GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

Bocuse d'Or

Bocuse d’Or traži hrvatskog predstavnika na natjecanju CRO TOP 10

CRO TOP 10 natjecanje je na kojem pravo sudjelovanja ostvaruje deset najbolje plasiranih natjecatelja po rang listi Hrvatskog kuharskog saveza za proteklu godinu. Ovo atraktivno kulinarsko natjecanje će se održati u subotu 24. veljače, već tradicionalno na Zagrebačkom velesajmu u sklopu sajma Hotel&Gastroteh. Natjecatelji su redom bivši državni prvaci u kuharstvu kao i

objavljeno: 20.2.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
Drzavno prvenstvo pizzaiola 2018_042

Romano Seferović je prvi državni prvak u izradi pizze

U ponedjeljak, 12. veljače u zagrebačkoj pizzeriji O'Hara u organizaciji Udruge hrvatskih pizzaiola i Hrvatskog kuharskog saveza održano je 1. Državno prvenstvo pizzaiola. Na cjelodnevnom natjecanju sudjelovalo je ukupno 14 natjecatelja koji su imali zadatak u 20 minuta pripremiti dvije pizze od kojih je „majka svih pizza“ margharita bila obavezna dok je druga bila po izboru

objavljeno: 13.2.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
1 zlatna solinka 2018_02

Održana Zlatna Solinka, 2. kolo Hrvatskog kuharskog kupa

Natjecanjem 2. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom "Zlatna Solinka", nastavljeno je trinaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Po treći puta zaredom održan je u Solinu u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatskog kuharskog saveza,a uz potporu Grada Solina, Turističke zajednice grada Solina i Splitsko-dalmatinske županije te sponzore manifestacije

objavljeno: 10.2.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
DPP 2018_resize

1. Državno prvenstvo pizzaiola – prijave u tijeku

Novoosnovana Udruga hrvatskih pizzaiola u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom organizira 1. Državno prvenstvo pizzaiola. Ideja je nastala početkom kolovoza prošle godine u Pizzeriji Stari Zagreb u Sesvetama, gdje je osnovana Hrvatska Udruga Pizzaiola koja djeluje u okviru Hrvatskog kuharskog saveza. Udruga radi na promicanju, razvitku te unapređenju kulinarske struke

objavljeno: 30.1.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
27144929_1966089780098604_202240608_o

Silvia Cah i Dragica Lukin sudjelovale na prestižnom slastičarskom natjecanju Pastry Queen

U razdoblju od 21. do 24. siječnja u Rimini Expo Centru održano je trideset i deveto izdanje Sigepa - vodećeg sajma na svijetu za područje sladoleda, slastičarstva, konditorstva te pekarstva u organizaciji Italian Exhibition Group. U sklopu sajma uz mnoštvo zanimljivih radionica i natjecanja, održano je i nama najzanimljivije natjecanje Pastry Queen na kojem su sudjelovale

objavljeno: 24.1.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
kuhače-407

Hrvatski kuharski kup – poznati datumi drugog i trećeg kola

Drugo i treće kolo Hrvatskog kuharskog kupa održat će se u Solinu odnosno Bjelovaru. Poznate su sve teme, a domaćini užurbano rade kako bi natjecateljima osigurali najbolje moguće uvjete za samo natjecanje. Podsjetimo, Hrvatski kuharski kup je ciklus od pet zasebnih natjecanja od kojih se prvo održava krajem turističke sezone u studenom pa u zimskim i proljetnim mjesecima

objavljeno: 19.1.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
Sirha_Budapest_logo

Posjetite gastro sajam Sirha u Budimpešti

U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez nudi još jedno studijsko putovanje na atraktivan ugostiteljski sajam "Sirha" Budimpešta. Od 7. do 9. veljače 2018. godine stručni sajam "SIRHA" Budimpešta čeka proizvođače, distributere i nabavljače prehrambene, pekarske, slastičarske, odnosno hotelsko-ugostiteljske industrije. Kao izlagači, na sajmu se

objavljeno: 16.1.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
radionice 2015 - 2_04

HRVATSKA KULINARSKA AKADEMIJA – KULINARSKE RADIONICE U SIJEČNJU I VELJAČI

Realizirajući svoje temeljne ciljeve, među kojima je stručno usavršavanje kuhara jedan od najznačajnijih, Hrvatski kuharski savez je utemeljio kulinarsku akademiju. Cilj joj je edukacija vodećih ljudi u kuhinjama, proučavanje i obrada hrvatske gastronomske baštine, njena turistička valorizacija, razvoj hrvatske gastronomske misli i prakse, te praćenje i primjena svjetskih

objavljeno: 5.1.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
Udruga pizzaioli_06

Osnovana Hrvatska udruga Pizzaiola, Boris Ostojić prvi Master instruktor

Početkom kolovoza ove godine u Pizzeriji Stari Zagreb u Sesvetama osnovana je Hrvatska Udruga Pizzaiola (priprematelja pizza), Udruga koja djeluje u okviru Hrvatskog kuharskog saveza. Udruga radi na promicanju, razvitku te unapređenju kulinarske struke pravljenja pizza te upoznavanjem s poviješću nastajanja ovog specifičnog zanata te proizvoda. Njezini osnivači su Boris

objavljeno: 15.12.2017 | kategorija: VIJESTI ...više
Slavko Večerić

IN MEMORIAM: NAPUSTIO NAS JE KULINARSKI AKADEMIK SLAVKO VEČERIĆ

Ima neka moć u dobrim ljudima, oni su jaki i poslije smrti. Događa se da i dalje žive, po svojim riječima i djelima, a najviše po dobroti srca. Svi koji su poznali, družili se i surađivali s Slavkom Večerićem reći će da je on upravo po ovoj izreci živio. Napustio nas je kulinarski akademik Slavko Večerić. Nakon duge i teške bolesti preminuo je u 63. godini ugledni i

objavljeno: 8.12.2017 | kategorija: VIJESTI ...više
SVE NOVOSTI

HRVATSKI KUHARSKI SAVEZ

Hrvatski kuharski savez je nacionalni savez koji djeluje na području Republike Hrvatske, a u njega su udružene kuharske udruge organizirane po županijama i gradovima. Članovi udruga su hrvatski  kuhari i slastičari bez obzira na mjesto zaposlenja, oni iz velikih hotelskih kuća, ali i oni iz malih obiteljskih restorana, gostionica, pizzeria itd. Članovi Saveza mogu biti i sve osobe povezane sa kulinarskom strukom (konobari, vlasnici objekata i sl.) kao i kuhari i slastičari iz inozemstva.
Hrvatski kuharski savez neprofitna je udruga upisana u registar udruga Republike Hrvatske i član je Svjetske kuharske federacije WACS .

POSTANI ČLAN hks-a

Hrvatski kuharski savez djeluje kroz 23 Udruge kuhara i broji više od 1.000 članova. Pozivamo Vas da ispunite pristupnicu i postanete naš član! popuni pristupnicu...


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

A01 - Rozalija Neralić - 06

Autor: Rozalija Neralić


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

zlatni grozd - 112

Autor: ZORAN HERMAN


Desert

Autor: DAMNJAN DRAGANIĆ