GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

HKA - znak

HRVATSKA KULINARSKA AKADEMIJA – ATRAKTIVNE KULINARSKE RADIONICE U SIJEČNJU

Realizirajući svoje temeljne ciljeve, među kojima je stručno usavršavanje kuhara jedan od najznačajnijih, Hrvatski kuharski savez je utemeljio kulinarsku akademiju. Cilj joj je edukacija vodećih ljudi u kuhinjama, proučavanje i obrada hrvatske gastronomske baštine, njena turistička valorizacija, razvoj hrvatske gastronomske misli i prakse, te praćenje i primjena svjetskih

objavljeno: 11.1.2019 | kategorija: VIJESTI ...više
HKK 2019- LOGO

Nova sezona Hrvatskog kuharskog kupa započinje u veljači natjecanjem “Zlatna Solinka”

Nova sezona Hrvatskog kuharskog kupa je pred nama. Prvo natjecanje održat će se u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije u razdoblju od 07. do 09. veljače u Solinu pod nazivom Zlatna Solinka. Preostala 4 kola održat će se na Plitvičkim jezerima i Bjelovaru u ožujku, Vinkovcima u travnju te krajem rujna u Pregradi. Završna svečanost dodjele kristalnih kuhača

objavljeno: 9.1.2019 | kategorija: VIJESTI ...više
Zlatna nimfa 2018_18

Održana petnaesta Zlatna nimfa

U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije te pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza (HKS-a) Damira Crlenog, predsjednika Udruge kuhara Varaždinske županije Bojana Bohorča, Rotary Club Varaždina, Varaždinske županije i HotelaMinerva u Varaždinskim Toplicama, u utorak, 4. prosinca, održana je Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička

objavljeno: 12.12.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
Svjetski kulinarski kup_02_001_0021

Hrvatska kulinarska reprezentacija vratila se sa dva srebra i sedam bronca

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 24. do 29. studenog, Luksemburg je ponovo bio mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz 76 različitih država. Sajam kao i kulinarska natjecanja posjetilo je preko 50000 posjetitelja, a natjecatelji su imali priliku

objavljeno: 12.12.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
NAcionalni tim - lux 2018_3

Nikad brojniji na Svjetski kulinarski kup u Luksemburg

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 24. do 28. studenog, Luksemburg će ponovo biti mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz svih krajeva svijeta. Sajam kao i kulinarska natjecanja posjeti preko 50000 posjetitelja, a natjecatelji imaju priliku

objavljeno: 19.11.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
2018 - Hrvatski kuharski kup - dodjela kristalnih kuhaca_45

Dario Å pehar najbolji u ukupnom poretku Hrvatskog kuharskog kupa

Nakon održanih pet kola Hrvatskog kuharskog kupa u pet različith gradova diljem Hrvatske završen je 13. ciklus ovog natjecanja. Tim je povodom u utorak, 13. studenog u restoranu Štagelj u Koprivnici održana završna svečanost za 2018. godinu, a najboljima u ukupnom poretku dodijelile su se nagrade i kristalne kuhače. Tijekom 2017. i kroz 2018. godinu održana su natjecanja u

objavljeno: 14.11.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
sigep 2019

Početkom slijedeće godine organizirano na sajam Sigep, Rimini. Prijave u tijeku

U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez nudi studijsko putovanje u siječnju 2019. godine. Naravno, radi se o poznatom talijanskom gastronomskom sajmu Sigepu. Na 110.000 kvadratnih metara izložbenog prostora sajma u Riminiju u siječnju 2019. svoja vrata otvara 40.-i SIGEP, vodeći svjetski sajam sladoleda "gelato", slastičarstva i pekarstva. Sajam

objavljeno: 8.11.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
Zlatna kuna - kup mladih kuhara 2018_094

Najbolji mladi kuhari dolaze iz Ugostiteljske Å¡kole u Opatiji

Ugostiteljsko-turistička škola Osijek ovih dana u fokusu je zaljubljenika u gastronomiju. Nakon što je u utorak održano 1. kolo Državnog prvenstva za pizzaiole, u petak, 26. listopada je u školi održana prva Zlatna kuna, natjecanje za mlade kuhare na kojemu su sudjelovale ugostiteljske škole iz čitave Hrvatske. Cilj natjecanja bila je provjera i vrednovanje stručno-teorijskih

objavljeno: 26.10.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
conpa_logo_shadow

Međunarodni kongres tjesteničarstva „Conpasta 2018″

Međunarodni kongres tjesteničarstva „Conpasta 2018.“ održat će se u četvrtak, 08. studenog  u Karlovcu. Program sadrži predavanja, degustacije te natjecanje kuhara seniora i učenika srednjih kuharskih i prehrambenih škola Hrvatske. U ocjenjivačkom sudu su Miroslav Dolovčak, predsjednik Sekcije ocjenjivača HKS-a, Branko Žufika, akademik kulinarstva, Erich Glavica master

objavljeno: 25.10.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
2. Drzavno prvenstvo pizzaiola - Osijek_083

Boris Dominković najbolji je pizzaiolo u Slavoniji

Nakon što je u veljači ove godine održano 1. Državno prvenstvo pizzaiola, Hrvatska udruga pizzaiola i Hrvatski kuharski savez odlučili su da će se slijedeće Državno prvenstvo za hrvatske pizza majstore odvijati u četiri faze kako bi odgovorili na veliki interes natjecatelja. Ovogodišnje državno prvenstvo sastoji se od tri kvalifikacijska regionalna natjecanja, a u utorak 23.

objavljeno: 25.10.2018 | kategorija: VIJESTI ...više
SVE NOVOSTI

HRVATSKI KUHARSKI SAVEZ

Hrvatski kuharski savez je nacionalni savez koji djeluje na području Republike Hrvatske, a u njega su udružene kuharske udruge organizirane po županijama i gradovima. Članovi udruga su hrvatski  kuhari i slastičari bez obzira na mjesto zaposlenja, oni iz velikih hotelskih kuća, ali i oni iz malih obiteljskih restorana, gostionica, pizzeria itd. Članovi Saveza mogu biti i sve osobe povezane sa kulinarskom strukom (konobari, vlasnici objekata i sl.) kao i kuhari i slastičari iz inozemstva.
Hrvatski kuharski savez neprofitna je udruga upisana u registar udruga Republike Hrvatske i član je Svjetske kuharske federacije WACS .

POSTANI ČLAN hks-a

Hrvatski kuharski savez djeluje kroz 23 Udruge kuhara i broji više od 1.000 članova. Pozivamo Vas da ispunite pristupnicu i postanete naš član! popuni pristupnicu...


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

A01 - Rozalija Neralić - 06

Autor: Rozalija Neralić


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

b02 - sladjana herman 01

Autor: SLAĐANA HERMAN


Desert

c03 - predrag galjevski 03

Autor: PREDRAG GALJEVSKI