GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

CRO TOP 10 – DESET NAJBOLJIH HRVATSKIH KUHARA na Zagrebačkom Velesajmu

CRO TOP 10 natjecanje je na kojem pravo sudjelovanja ostvaruje deset najbolje plasiranih natjecatelja po rang listi Hrvatskog kuharskog saveza za proteklu godinu. Ovo atraktivno kulinarsko natjecanje će se održati u subotu 25. veljače, već tradicionalno na Zagrebačkom velesajmu u sklopu sajma Hotel&Gastroteh. CRO TOP 10 je kulinarsko natjecanje gdje će posjetitelji pratiti

objavljeno: 20.2.2017 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
Ledene skulpture - Miro Rismondo_20

Hrvatska kulinarska akademija – Kuharske i slastičarske radionice u siječnju i veljači

Realizirajući svoje temeljne ciljeve, među kojima je stručno usavršavanje kuhara jedan od najznačajnijih, Hrvatski kuharski savez je utemeljio kulinarsku akademiju. Cilj joj je edukacija vodećih ljudi u kuhinjama, proučavanje i obrada hrvatske gastronomske baštine, njena turistička valorizacija, razvoj hrvatske gastronomske misli i prakse, te praćenje i primjena svjetskih

objavljeno: 23.12.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
Zlatna nimfa 2016_27

13. ZLATNA NIMFA – IZLOŽBA I DEGUSTACIJA JELA OD AUTOHTONIH NAMIRNICA VARAŽDINSKOG KRAJA

U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije te pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza (HKS-a) Damira Crlenog, predsjednika Udruge kuhara Varaždinske županije Bojana Bohorča, Rotary Club Varaždina, Varaždinske županije i HotelaMinerva u Varaždinskim Toplicama, u utorak, 6. prosinca, održana je Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička

objavljeno: 8.12.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Posjetite gastro sajmove Sigep u Italiji ili Sirha u Francuskoj

U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez nudi dva studijska programa odnosno putovanja u siječnju 2017. godine. Naravno, radi se o najpoznatijim gastro sajmovima u Europi, talijanskom Sigepu i francuskoj Sirhi. Iako se datumi ovih sajmova preklapaju, nudimo Vam opciju putovanja na oba, vama na biranje. Ukoliko ste zainteresirani, molimo Vas da se vašu

objavljeno: 1.12.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
daruvar radionica2

Održana kulinarska radionica u Daruvarskim Toplicama

U srijedu. 16.11. održana je specijalizirana kuharska radionica - Kreativna kuhinja: Svjetski trendovi u kulinarstvu u sklopu projekta TZ Daruvar-Papuk „Podizanje kvalitete gastro ponude na destinaciji“. Turistička zajednica Daruvar - Papuk uz potporu Hrvatske turističke zajednice, te u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom, koji je ujedno i izvođač treninga, uz

objavljeno: 18.11.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
mdunarodni dan kuhara - korcula_6

Međunarodni dan kuhara obilježen diljem Hrvatske

Svake godine, 20. listopada, članovi Svjetskog udruženja kuharskih saveza (WACS) slave Međunarodni dan kuhara. Na ovaj dan, kuhari širom svijeta slave i promiču ovu struku i uzmu malo više vremena kako bi se pomoglo mlađim kolegama i educirali mlađe naraštaje o važnosti i značaju zdrave prehrane. Ove godine taj je dan obilježen u preko 100 zemalja svijeta, a Hrvatska nije

objavljeno: 31.10.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
Conpasta_logo

“CONPASTA” KONGRES TJESTENIČARSTVA – 4. studenog u Karlovcu

Conpasta, odnosno kongres tjesteničarstva, održat će se 04. studenog u karlovačkom Kongresnom centru Zrinski. Jednodnevni program  sadrži mnogobrojna predavanja, gastro – degustacije, promocija izvornih hrvatskih jela s tjesteninom, natjecanja vrhunskih hrvatskih kuhara, natjecanja učenika Srednjih kuharskih i prehrambenih škola, vrhunski kuhari pripremaju jela,

objavljeno: 31.10.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

STUDIJSKO PUTOVANJE NA KUHARSKU OLIMPIJADU – PRIJAVE DO 05. RUJNA

U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez organizira studijsko putovanje na najveće svjetsko kuharsko događanje - Kulinarska olimpjiada u njemačkom Erfurtu. Ovo najstarije, najprestižnije i najveće natjecanje profesionalnih kuhara i slastičara održat će se  od 22. do 26. listopada a predviđa se da će u njemu sudjelovati preko 3000 kuhara i posjetiti

objavljeno: 30.8.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
bocuse web

STUDIJSKO PUTOVANJE NA BOCUSE D’OR i SAJAM U BUDIMPEÅ TI – TOMISLAV KARAMARKO PREDSTAVLJAT ĆE HRVATSKU NA BOCUSE D’OR-U

TOMISLAV KARAMARKO PREDSTAVLJAT ĆE HRVATSKU NA BOCUSE D’OR-U U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez organizira dvodnevno studijsko putovanje na gastronomski sajam SIRHA i prestižno kuharsko natjecanje BOCUSE D'OR koji će se održati 10. i 11. svibnja u Budimpešti, Mađarska.. Dvadeset kuhara iz svih dijelova Europe će  10. i 11. svibnja 2016.

objavljeno: 14.4.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

STUDIJSKO PUTOVANJE NA SAJAM U RIMINI – Finalni program

U suradnji sa putničkom agencijom Horizont, Hrvatski kuharski savez organizira dvodnevno studijsko putovanje na SIGEP – sajam slastičarstva, sladoledarstva i pekarstva koji će se održati 23. i 24. siječnja u Riminiju, Italija. Na 110.000 kvadratnih metara izložbenog prostora sajma u Riminiju u siječnju 2016. svoja vrata otvara 37. SIGEP,vodeći svjetski sajam sladoleda

objavljeno: 15.1.2016 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
2015 HKS-OMH_36

ODRŽANE RADIONICE AKADEMIJE U SURADNJI S NACIONALNOM UDRUGOM OBITELJSKI I MALI HOTELI

Hrvatski kuharski savez nastavio je suradnju s Nacionalnom udrugom Obiteljskih i malih hotela te su zajedničkim snagama organizirali 3 različite specijalizirane radionice  u cilju dodatne edukacije kuhara i slastičara, članova obiteljskih i malih hotela Hrvatske. U studenom i prosincu, u kuharskom kabinetu Hrvatske kulinarske akademije u sklopu hotela Trakošćan, radionice je

objavljeno: 17.12.2015 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
DHK 2014_253

Kulinarske radionice na Danima hrvatskog kulinarstva

Dani hrvatskog kulinarstva i ove će godine okupiti najbolje kuhare, slastičare i učenike srednjih strukovnih škola koji će se natjecati za medalje i titule državnih prvaka. Ova središnja hrvatska kulinarska manifestacija svoje će 12. izdanje doživjeti od 24. do 27. studenog u hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama. U sklopu Dana hrvatskog kulinarstva održat će se 12.

objavljeno: 19.11.2015 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
File od jelena u kori od medenjaka-kruške kuhane u malinovom vinu-okruglice od sira

Radionice za amatere – tajne kuharskih majstora od sada dostupne svima

U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice. No, vrata su otvorena svim kulinarskim zaljubljenicima koji bi kroz radionice željeli naučiti i nešto više. Hrvatski kuharski savez je pripremio seriju radionica kroz koje možete otkriti tajne kuharskog zanata

objavljeno: 23.9.2015 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
HKA---znak-150

NOVA SEZONA KULINARSKIH RADIONICA U TRAKOŠĆANU

Aktivnosti Hrvatske kulinarske akademije nastavljaju se novom serijom seminara-kreativnih radionica. Program je pripremljen u skladu sa zahtjevima i prijedlozima dosadašnjih polaznika, svjetskim trendovima te sukladno zahtjevima tržišta. Svi seminari održavaju se u kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu hotela Trakošćan u Trakošćanu. Hrvatska kulinarska akademija će

objavljeno: 21.9.2015 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Radionica “Svjetski trendovi u kulinarstvu” na programu Akademije

U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice. Do jeseni kada će Hrvatski kuharski savez organizirati 20tak radionica na različite teme u ponudi je radionica "Svjetski trendovi u kulinarstvu". Oslobodite svoje termine za 19. i 20. svibnja kada će Vas

objavljeno: 28.4.2015 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
DHK 2014 - logo

11. Dani hrvatskog kulinarstva – program i raspored natjecanja

Dani hrvatskog kulinarstva i ove će godine okupiti najbolje kuhare, slastičare i učenike u Hrvatskoj koji će se natjecati za najsjajnije medalje i titule državnih prvaka. Manifestacija će se održati od 18. do 22. listopada u hotelu “Sol Garden Istra” u Umagu. Nakon što je Hrvatska već dobila deset kuharskih i pet slastičarskih prvaka te osam škola čije su ekipe

objavljeno: 10.10.2014 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
DHK 2014 - logo

Dani hrvatskog kulinarstva – Program popratnog sadržaja – radionice, predavanja, demonstracije

Dani hrvatskog kulinarstva i ove će godine okupiti najbolje kuhare, slastičare i učenike u Hrvatskoj koji će se natjecati za najsjajnije medalje i titule državnih prvaka. Manifestacija će se od održati od 18. do 22. listopada u hotelu “Sol Garden Istra” u Umagu. Osim natjecanja kuhara i slastičara u dvadesetak kategorija prilagođenih zaposlenicima svih vrsta objekata, od

objavljeno: 10.10.2014 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Program Hrvatske kulinarske akademije za jesen 2014.

U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice, a prošle zime, vrata su otvorena svim kulinarskim zaljubljenicima koji bi kroz radionice željeli naučiti i nešto više. Hrvatski kuharski savez je pripremio seriju radionica kroz koje možete otkriti tajne

objavljeno: 4.8.2014 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
Rdionica_SÅ Zabok2

Održana prva od dvije edukativne kulinarske radionice u suradnji sa Srednjom školom Zabok

Hrvatska kulinarska akademija gostovala je u Srednjoj školi Zabok u sklopu projekta Promocija zanimanja. S ciljem podizanja kvalitete ugostiteljsko-turističkih kadrova, a time i jačanja ukupne turističke konkurentnosti Hrvatske, u utorak 22. travnja, u prostorima kabineta Srednje škole Zabok, predavači Akademije, Anđelko Levanić i Grozdana Bohorč prenijeli su sudionicima svoje

objavljeno: 23.4.2014 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Kulinarske radionice za amatere – tajne kuharskih majstora dostupne svima!

U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice. Prošle zime, vrata su otvorena svim kulinarskim zaljubljenicima koji bi kroz radionice željeli naučiti i nešto više. Hrvatski kuharski savez je i ove zime pripremio seriju radionica kroz koje možete otkriti

objavljeno: 7.1.2014 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Tajne kuharskih majstora od sada dostupne svima

Hrvatski kuharski savez otvara vrata svog edukacijskog centra kuharima amaterima U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice. Od ove zime, vrata su otvorena svim kulinarskim zaljubljenicima koji bi kroz radionice željeli naučiti i nešto više. Hrvatski

objavljeno: 16.1.2013 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
najava - finger food_1

Tajne kuharskih majstora od sada dostupne svima

Hrvatski kuharski savez otvara vrata svog edukacijskog centra kuharima amaterima U sklopu hotela Trakošćan i vrhunsko opremljenog kulinarskog kabineta, Hrvatski kuharski savez već dugi niz godina educira profesionalne kuhare kroz tematske radionice. Od ove zime, vrata su otvorena svim kulinarskim zaljubljenicima koji bi kroz radionice željeli naučiti i nešto više. Hrvatski

objavljeno: 9.1.2013 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Hrvatska kulinarska akademija – program radionica za proljetni ciklus 2013.

Aktivnosti Hrvatske kulinarske akademije nastavljaju se novom serijom seminara-kreativnih radionica. Program je pripremljen u skladu sa zahtjevima i prijedlozima dosadašnjih polaznika, svjetskim trendovima te sukladno zahtjevima tržišta. Svi seminari održavaju se u obnovljenom kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu hotela Trakošćan u Trakošćanu. Glede iznijetog slobodni

objavljeno: 7.1.2013 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Program 9. Dana hrvatskog kulinarstva

Dani hrvatskog kulinarstva, najveće događanje kulinarske struke, ove će se godine održavati od 30. studenog do 05. prosinca u hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama. Deveto izdanje manifestacije obuhvatit će 9. Državno prvenstvo kuhara, 4. Državno prvenstvo slastičara te 7. Kamelija kup, natjecanje učenika. U nastavku Vam donosimo kompletan program ovogodišnjih dana

objavljeno: 28.11.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Dani hrvatskog kulinarstva okupit će više od stotinu majstora zanata u Varaždinskim Toplicama

Dani hrvatskog kulinarstva, najveće događanje kulinarske struke, ove će se godine održavati od 30. studenog do 05. prosinca u hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama. Deveto izdanje manifestacije obuhvatit će 9. Državno prvenstvo kuhara, 4. Državno prvenstvo slastičara te 7. Kamelija kup, natjecanje učenika. Organizator DHK-a je Hrvatski kuharski savez, a održava se pod

objavljeno: 28.11.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Radionice u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva

Dani hrvatskog kulinarstva i ove će godine okupiti najbolje kuhare, slastičare i učenike u Hrvatskoj koji će se natjecati za najsjajnije medalje i titule državnih prvaka. Manifestacija će se od 30. studenog do 05. prosinca održati u hotelu “Minerva” u Varaždinskim Toplicama. Osim natjecanja kuhara i slastičara u dvadesetak kategorija prilagođenih zaposlenicima svih

objavljeno: 20.11.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Održana prva od tri edukativne kulinarske radionice u suradnji sa Turističkom zajednicom grada Čakovca

Jedna od glavnih zakonskih zadaća turističkih zajednica jest razvijanje svijesti o važnosti i učincima turizma te edukacija nositelja turističke ponude s ciljem podizanja kvalitete usluga u turizmu. Stoga, Turistička zajednica grada Čakovca, u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom realizira ciklus edukativnih kulinarskih radionica za nositelje turističke ponude  u listopadu i

objavljeno: 25.10.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
120528 - seminar WACS-a - 017

Održan WACS-ov seminar za kuharske suce

U sklopu završnice Hrvatskog kuharskog kupa održanog u Zagrebu, 28. i 29. svibnja, održana je i edukacija za Sekciju ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza. Na seminaru Svjetskog udruženja kuhara WACS-a članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a upoznali su se sa novim pravilima i trendovima ocjenjivanja na globalnom nivou. Predavač na radionici bio je Gert Klotzke iz Švedske, član

objavljeno: 31.5.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
HKA---znak-150

Najava novih radionica Hrvatske kulinarske akademije

Aktivnosti Hrvatske kulinarske akademije nastavljaju se novom serijom seminara-kreativnih radionica. Program se održava uz potporu Ministarstva turizma, a pripremljen je u skladu sa zahtjevima i prijedlozima dosadašnjih polaznika, svjetskim trendovima te sukladno zahtjevima tržišta. Svi seminari održavaju se u obnovljenom kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu hotela

objavljeno: 19.3.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
Ledene skulpture - Miro Rismondo_20

Radionicom “Skulpture od leda” nastavlja se rad Hrvatske kulinarske akademije

Aktivnosti Hrvatske kulinarske akademije nastavljaju se novom serijom seminara-kreativnih radionica. Program se održava uz potporu Ministarstva turizma, a pripremljen je u skladu sa zahtjevima i prijedlozima dosadašnjih polaznika, svjetskim trendovima te sukladno zahtjevima tržišta. Svi seminari održavaju se u obnovljenom kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu hotela

objavljeno: 10.2.2012 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije
02-Akademija

Jesenski ciklus edukacija

Nakon ljetne stanke HKS sredinom rujna nastavlja i s radom edukacijskog centra Hrvatske kulinarske akademije. Uobičajene trodnevne radionice na razne teme, održavati će se i ove jeseni u privremenom kabinetu akademije u hotelu „Minerva“ u Varaždinskim Toplicama, a kako se obnova hotela „Coning“ bliži kraju, očekujemo da će se već početkom iduće godine naša akademija

objavljeno: 9.9.2011 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Održan proljetni ciklus Hrvatske kulinarske akademije

Hrvatska kulinarska akademija privela je kraju ovogodišnji proljetni ciklus kulinarskih radionica kojima educira kuhare i slastičare te ih priprema za nadolazeću turističku sezonu. Ovog je proljeća u privremenom kabinetu Akademije u sklopu hotela Minerva u Varaždinskim Toplicama, uspješno održano 9, što dvodnevnih, a što trodnevnih radionica na kojima je sudjelovalo preko 70

objavljeno: 1.9.2011 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

Radionice hrvatske kulinarske Akademije u 2011.

Aktivnosti Hrvatske kulinarske akademije nastavljaju se novom serijom seminara-kreativnih radionica. Program se održava uz potporu Ministarstva turizma, a pripremljen je u skladu sa zahtjevima i prijedlozima dosadašnjih polaznika, svjetskim trendovima te sukladno zahtjevima tržišta. Svi seminari održavaju se u privremenom kabinetu HKS-a u sklopu hotela “Minerva” u Varaždinskim

objavljeno: 30.8.2011 | kategorija: NOVOSTI EDUKACIJA Opširnije

URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

A02 - Marko Jovanović - 04

Autor: MARKO JOVANOVIĆ


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

zlatni grozd - 114

Autor: ROZALIJA NERALIĆ


Desert

zlatni grozd - 122

Autor: ROZALIJA NERALIĆ