GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

ZLATNI PLODOVI JESENI

SNJEŽANA BLAŽIČKO

Rad sa natjecanja “Zlatni grozd Međimurja” u Čakovcu.

MODERNA PITA

O brašna, šećera, margarina, jaja, korice limuna i pecilnog praška načiniti tijesto, te ga razvaljati. Izbockati vilicom i peći u pobrašnjenoj tepsiji. Jedan dio tijesta izrezati za gore. Pečeno tijesto ohladiti, premazati tanko mascarponeom . Crnu čokoladu rastopiti na pari , pomiješamo sa slatkim vrhnjem. U blenderu izmiksamo oguljene kruške i bananu, te sve sjedinimo u glatku kremu i premažemo preko prhkog tijesta premazanog mascarponeom. Ukrasiti drugim dijelom tijesta i ohladiti. Ukrasiti čokoladom i uz to servirati karamel umak.

SASTOJCI

• 0,15 kg brašna
• 0,8 kg šećera
• 0,10 kg margarina
• 1 jaje
• malo pecilnog praška
• naribana korica limuna
• 0,15 kg mascarponea
• 0,10 kg crne čokolade
• slatko vrhnje
• 0,40 kg zrelih krušaka
• ½ zrele banane

DESERT 2

Od jaja, šećera, brašna, lješnjaka, 3 žlice mlijeka i cimeta umutiti biskvit. Od žumanjaka, šećera i ostatka mlijeka kuhati kremu na pari s mahunom vanilije. Dodati tučeno slatko vrhnje i otopljenu želatinu, Kremu podijelti u dva dijela. U jedan dio dodati pržene lješnjake i kakao, a u drugi izmiješati krušku koju smo ogulili, očistili od sjemenki i izmiksali u blenderu, te cimet. Na ohlađeni biskvit rasporediti kremu od lješnjaka, na nju kremu od kruške, lješnjake popržiti i karamelizirati.

SASTOJCI

• 3 jaja
• 7 dkg šećera
• 5 dkg brašna
• 5 dkg lješnjaka
• malo cimeta
• 4 žumanjka
• 2,5 dcl mlijeka
• 1 dkg šećera
• 1 želatina
• 2 dcl slatkog vrhnja
• ribana korica limuna
• 4 dkg prženih mljevenih lješnjaka
• 5 dkg kakaa
• štapić vanilije
• malo cimeta
• 0,20 kruške
• 0,08 mascarponea
• 0,02 kg kakaa


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

a03 - zeljko kukucka 03

Autor: ŽELJKO KUKUČKA


Toplo predjelo

toplo predjelo 2

Autor: Grozdana Bohorč


Glavno jelo

b02 - sladjana herman 01

Autor: SLAĐANA HERMAN


Desert

c02 - sladjana herman 09

Autor: SLAĐANA HERMAN