Natjecanjem 1. kola “Zlatna dunja”, u Kutini je zapoÄelo osmo izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske.
Do kraja 2012. te u prvoj polovici 2013. godine održati će se joÅ¡ i natjecanja u ÄŒakovcu, Zadru, Vinkovcima i Zagrebu. Na svakom natjecanju zadatak sudionika je pripremiti sveÄanu hladnu platu, toplo glavno jelo i desert na zadanu temu, odnosno namirnice. Natjecatelji su kuhari iz cijele Hrvatske, a svakom može pomagati i po jedan pomoćnik. Na svakom natjecanju najboljima se dodjeljuju priznanja za plasman po kategorijama te u ukupnom poretku. Deset najbolje plasiranih u pojedinoj kategoriji osvaja bodove koji se zbrajaju za ukupni poredak u Kupu. Plasman na 1. mjesto, primjerice donosi 100 bodova, na drugo 85 itd. Ukupni poredak u Hrvatskom kuharskom kupu dobiva se zbrajanjem bodova pojedinog natjecatelja ostvarenih u sve tri kategorije natjecanja. Ukupni pobjednik Hrvatskog kuharskog kupa osvaja veliku kristalnu kuhaÄu.
Natjecanje 1. kola održano je u organizaciji Udruge kuhara SisaÄko-moslavaÄke županije, njenog predsjednika Marijana BoÅ¡njaka te Hotela „Kutina“ iz Kutine. Sudjelovalo je 7 natjecatelja sa svojim pomoćnicima, a pripremali su sveÄane hladne plate od piletine i povrća, glavno jelo od svinjetine i gljiva, te hladne deserte od dunje i grožđa. U svako jelo natjecatelji su ukomponirali i Dukatov svježi sir.
Radove natjecatelja ocjenjivali su Älanovi Sekcije ocjenjivaÄa HKS-a Miroslav DolovÄak (Å¡ef kuhinje hotela Aristos, Zagreb), Matija Balent (Å¡ef kuhinje hotela Sheraton, Zagreb) te Branko ÄŒukelj (Å¡ef kuhinje hotela The Westin, Zagreb).
NajuspjeÅ¡niji u pripremi hladnih jela bio je Mladen Habunek, a najbolje glavno jelo i desert pripremio je Damnjan Draganić. Zbrojem bodova u sve tri kategorije dobiven je ukupni poredak, a i ovdje je najbolji mladi hrvatski kulinarski reprezentativac Damnjan Draganić iz Falkensteiner hotela therapia, Crikvenica uz kojeg je na natjecanju bilo pomoćnk Filip SoÄković. Drugo mjesto osvojio je Mladen Habunek iz vindije d.d., Varaždin koji je nastupao bez pomoćnika, dok je treće mjesto pripalo predstavnicima domaćina odnosno zaposlenicima hotela Kutina, Dariu Begiću i Moniki Sandrin.
SUDIONICI NATJECANJA:
1. Mladen Habunek,   Vindija d.d. Varaždin
2. Denis Zec;   Ivanka PetriÅ¡ko: Hotel “Terme JezerÄica”, Donja Stubica
3. Dario Begić; Robert Barber: Hoteli Daim – Hotel “Kutina”, Kutina
4. Stela Metković; LukÅ¡a HrnkaÅ¡: Restoran “Monika”, Molunat – Konavle, Restoran “Maestral”, Mljet
5. Edin KrainÄić; Marin Nevistić: Restoran “San”, Vinkovci
6. Damnjan Draganić; Filip SoÄković: Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica
7. Dino Pavanić; Marijan VukoÅ¡ić:   Hotel “Sport”, Ivanić Grad
REZULTATI:
Â
Kategorija A – Hladna plata |
|
||||
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
Kup bodovi |
||
1 |
Mladen Habunek | Vindija d.d., Varaždin |
69,50 |
100 |
|
2 |
Damnjan Draganić | Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica |
68,00 |
85 |
|
3 |
Dario Begić | Hoteli Daim – Hotel “Kutina”, Kutina |
61,00 |
70 |
|
4 |
Edin KrainÄić | Restoran “San”, Vinkovci |
58,00 |
60 |
|
5 |
Denis Zec | Hotel “Terme JezerÄica”, Donja Stubica |
55,50 |
50 |
|
6 |
Dino Pavanić | Hotel “Sport”, Ivanić Grad |
48,00 |
45 |
|
|
|
|
|||
Kategorija B – Toplo jelo |
|
||||
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
Kup bodovi |
||
1 |
Damnjan Draganić | Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica |
71,00 |
100 |
|
2 |
Mladen Habunek | Vindija d.d., Varaždin |
61,50 |
85 |
|
3 |
Dario Begić | Hoteli Daim – Hotel “Kutina”, Kutina |
61,00 |
70 |
|
4 |
Stela Metković | Restoran “Monika”, Molunat – Konavle |
58,00 |
60 |
|
5 |
Dino Pavanić | Hotel “Sport”, Ivanić Grad |
56,50 |
50 |
|
6 |
Edin KrainÄić | Restoran “San”, Vinkovci |
55,00 |
45 |
|
7 |
Denis Zec | Hotel “Terme JezerÄica”, Donja Stubica |
48,00 |
40 |
|
|
|||||
Kategorija C – Desert |
|
||||
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
Kup bodovi |
||
1 |
Damnjan Draganić | Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica |
65,00 |
100 |
|
2 |
Denis Zec | Hotel “Terme JezerÄica”, Donja Stubica |
63,00 |
85 |
|
3 |
Mladen Habunek | Vindija d.d., Varaždin |
62,50 |
70 |
|
4 |
Dario Begić | Hoteli Daim – Hotel “Kutina”, Kutina |
55,50 |
60 |
|
5 |
Edin KrainÄić | Restoran “San”, Vinkovci |
52,50 |
50 |
|
6 |
Stela Metković | Restoran “Monika”, Molunat – Konavle |
51,00 |
45 |
|
7 |
Dino Pavanić | Hotel “Sport”, Ivanić Grad |
49,50 |
40 |
|
|
|||||
Ukupni poredak |
|
||||
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
Kup bodovi |
||
1 |
Damnjan Draganić | Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica |
204,00 |
100 |
|
2 |
Mladen Habunek | Vindija d.d., Varaždin |
193,50 |
85 |
|
3 |
Dario Begić | Hoteli Daim – Hotel “Kutina”, Kutina |
177,50 |
70 |
|
4 |
Denis Zec | Hotel “Terme JezerÄica”, Donja Stubica |
166,50 |
60 |
|
5 |
Edin KrainÄić | Restoran “San”, Vinkovci |
165,50 |
50 |
|
6 |
Dino Pavanić | Hotel “Sport”, Ivanić Grad |
154,00 |
45 |
|
7 |
Stela Metković | Restoran “Monika”, Molunat – Konavle |
109,00 |
40 |
Â
Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00
042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr