GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

Hrvatski kuhari otputovali na Svjetski kulinarski kup u Luksemburg

Jedan od osnovnih ciljeva Hrvatskog kuharskog saveza je promocija kuharske i slasti─Źarske struke te hrvatskog kulinarstva kako u zemlji tako i na me─Ĺunarodnoj sceni. I upravo u tom ozra─Źju realiziraju se gotovo svi projekti HKS-a, pa tako i predstoje─çi projekt ÔÇô odlazak na Svjetski kulinarski kup u Luksemburg.

Svjetski kulinarski kup najve─çe je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se odr┼żava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu ve─ç 40-tak godina. Ove godine od 21.-27. studenog ponovo ─çe biti mjesto susreta preko 5000 kuhara iz svih krajeva svijeta. Sajam kao i natjecanje posjeti preko 50000 posjetitelja, a natjecanje dobiva zna─Źajnu medijsku pokrivenost u svijetu te je jedna od najboljih platformi za predstavljanje nacionalnih kulinarskih timova i njihovih gastronomskih vje┼ítina i znanja, upoznavanja sa svjetskim gastro novitetima te prikupljanju novih znanja.

Hrvatsku ─çe u Luksemburgu u vi┼íe kategorija predstavljati Nacionalna seniorska kulinarska reprezentacija, nacionalna juniorska kulinarska reprezentacija, Regionalni tim Vara┼żdinske ┼żupanije te ─Źetiri kuhara i slasti─Źara koji ─çe nastupiti u individualnim kategorijama. Izbornik hrvatske kulinarske reprezentacije, Marinko Jure┼íi─ç, i predsjednik Saveza Damir Crleni odabrali su ─Źlanove reprezentacije na temelju njihovih ostvarenih rezultata na doma─çim natjecanjima HKS-a te me─Ĺunarodnim natjecanjima pod kapom WACS-a (Svjetskog udru┼żenja kuharskih saveza ).

U ┼żelji da se hrvatska gastronomija predstavi u najboljem mogu─çem svijetlu, pripreme za natjecanje zapo─Źete su po─Źetkom godine. Jela koje su osmislili testirani su u nekoliko navrata te su spremni za predstavljanje najuglednijim svjetskim kuharima koji ─çe biti u ┼żiriju. Reprezentativci su vodili ra─Źuna da izbjegnu sve prepreke koje su stavljene pred njih te da se vrate sa ┼íto sjajnijim odli─Źjima. Otputovali su danas, 20. studenog u popodnevnim satima iz Trako┼í─çana gdje su obavili posljednje pripreme uo─Źi polaska. Hrvatski reprezentativci ─çe nastupiti od ponedjeljka do srijede, a u ─Źetvrtak, 27.11. biti ─çe objavljeni i njihovi rezultati u sklopu zavr┼íne ceremonije i dodjele nagrada.

Vi┼íe o natjecanju mo┼żete prona─çi na slu┼żbenoj stranici┬á┬á ┬á http://www.vatel.lu/competitions.php , a o sajmu na┬á┬á ┬á http://www.expogast.lu/#event644

Bro┼íuru Hrvatske kuharske reprezentacije mo┼żete preuzeti ovdje

Bro┼íuru Regionalnog tima Vara┼żdinske ┼żupanije mo┼żete preuzeti ovdje

Popis putnika:

SVJETSKI KULINARSKI KUP
22.-27. XI 2014., Luksemburg

Popis putnika
Nacionalna seniorska kulinarska reprezentacija
1    Tomislav Karamarko,     Hotel Adriana, Falkensteiner, Zadar
2┬á┬á ┬áAn─Ĺelko Levani─ç, ┬á┬á Hotel Turist, Vara┼żdin
3┬á┬á ┬á┼áime Vu─Źeti─ç, ┬á┬á┬á Hotel Adriana, Falkensteiner, Zadar
4┬á┬á ┬áNikolina Lon─Źar, ┬á┬á┬á Hotel Zlatan, Koprivnica
5┬á┬á ┬áIvana Vidakovi─ç, ┬á┬á Hotel Riviera Adria, Valamar Riviera d.d., Pore─Ź
6┬á┬á ┬áZlatko Novak, ┬á┬á┬á Hotel Turist, Vara┼żdin
Nacionalna juniorska kulinarska reprezentacija
7    Damnjan Draganić,     Wellnesshotel Engel, Austrija
8    Denis Zec ,    Hotel Iadera, Falkensteiner, Zadar
9    Marko Martinac,     Hotel Adriana, Falkensteiner, Zadar
10    Roko Tulić,    Konoba Roko, Bjelovar
11┬á┬á ┬áMiroslav Dolov─Źak, ┬á┬á┬á BMD Capini, Zagreb
Individualne kategorije
11┬á┬á ┬áZoran Herman┬á┬á ┬áVindija d.d., Vara┼żdin
12    Rozalija Neralić     Restoran Cvjetno, SC Zagreb
13    Ivan Đukić     Catering-pizzeria Lipov hlad, Osijek
14┬á┬á ┬áIvana Vidakovi─ç ┬á┬á ┬áHotel Riviera Adria, Valamar Riviera d.d., Pore─Ź
Regionalna kulinarska reprezentacija Vara┼żdinske ┼żupanije
15┬á┬á ┬áBojan Bohor─Ź, ┬á┬á┬á Restoran Fantasy, Ludbreg
16┬á┬á ┬áGrozdana Bohor─Ź, ┬á┬á Restoran Fantasy, Ludbreg
17┬á┬á ┬áMladen Habunek, ┬á┬á┬á Vindija d.d., Vara┼żdin
18┬á┬á ┬áMarija Kuzminski, ┬á┬á Hotel Turist, Vara┼żdin
19┬á┬á ┬á┼Żeljko Be┼íeni─ç, ┬á┬á┬á Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju, Vara┼żdinske Toplice
Prate─çe osoblje
20    Marinko Jurešić    Hotel Melia Istria Villas, Istraturist, Umag
21┬á┬á ┬áDamir Crleni ┬á┬á ┬áHrvatski kuharski savez, Vara┼żdin
22┬á┬á ┬áJozo Gale┬á┬á ┬áU.K. Vukovarsko-srijemske ┼żupanije
23┬á┬á ┬áJure Mili─Źevi─ç ┬á┬á ┬áHotel Adriana, Falkensteiner, Zadar
24    Marijan Bošnjak     N.P.B. Dr. Ivan Barbot
25┬á┬á ┬áVeronika Glibu┼íi─ç ┬á┬á ┬áU.K. Vukovarsko-srijemske ┼żupanije
26    Ljiljana Sedlanić     Hotel Trakošćan, Trakošćan
27    Zlatko Sedlanić     Podravka d.d., Koprivnica
28┬á┬á ┬áAleksandar Aki Vuckovi─ç ┬á┬á ┬áHrvatski kuharski savez, Vara┼żdin

 


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Vara┼żdin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

hladno predjelo 1

Autor: Sla─Ĺana Herman


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

zlatni grozd - 113

Autor: MARKO JOVANOVI─ć


Desert

c01 - tomislav karamarko 03

Autor: TOMISLAV KARAMARKO