Zoran Herman najbolji na “Zlatnoj jabuci” u Vinkovcima

U petak, 20. travnja, u Vinkovačkom restoranu “Barun Trenk”,  natjecanjem 4. kola “Zlatna jabuka”, nastavilo se sedmo izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske.

U prvoj polovici 2012. godine održati će se još i natjecanje u Zagrebu. Na svakom natjecanju zadatak sudionika je pripremiti svečanu hladnu platu, toplo glavno jelo i desert na zadanu temu, odnosno namirnice. Natjecatelji su kuhari iz cijele Hrvatske, a svakom može pomagati i po jedan pomoćnik. Na svakom natjecanju najboljima se dodjeljuju priznanja za plasman po kategorijama te u ukupnom poretku. Deset najbolje plasiranih u pojedinoj kategoriji osvaja bodove koji se zbrajaju za ukupni poredak u Kupu. Plasman na 1. mjesto, primjerice donosi 100 bodova, na drugo 85 itd. Ukupni poredak u Hrvatskom kuharskom kupu dobiva se zbrajanjem bodova pojedinog natjecatelja ostvarenih u sve tri kategorije natjecanja. Ukupni pobjednik Hrvatskog kuharskog kupa osvaja veliku kristalnu kuhaču.

Natjecanje 4. kola održalo se u organizaciji Udruge kuhara Vukovarsko – srijemske županije, a na njemu su sudionici pripremati svečane hladne plate od pilećeg ili purećeg filea te povrća, glavno jelo od svinjskog buta (ruža/šol), gljiva, rakije i kukuruza šećerca (Podravka), a slastičarko umijeće pokazati će kod pripreme hladnog deserta pripremljenog od jabuka, oraha i tijesta.
Radove natjecatelja ocjenjivali su Miroslav Dolovčak, Dragica Lukin, Grozdana Bohorč i Zoran Biki koji su osobitu pažnju posvetili vanjskom izgledu, sastavu i, naravno, okusu jela.

Najuspješnija u pripremi hladnih jela bila je Rozalija Neralić (Restoran Cvjetno Studentski centar Zagreb), a isti uspjeh ponovila je kod pripreme glavnog jela. U pripremi deserta najbolji je bio Marko Šarac (Hotel The Westin, Zagreb).

Iako nije ubilježio niti jednu pobjedu kada su se zbrajali bodovi u sve tri kategorije pokazalo se da je pobjednik 8. Zlatne jabuke postao Zoran Herman (Vindija d.d., Udruga kuhara Međimurske županije) kojem je pomagao Mladen Habunek (Vindija d.d., Udruga kuhara Međimurske županije). Nešto slabiji rezultat u pripremi deserta Rozaliju Neralić i pomoćnicu Nadicu Petričko koštao je pobjede te su na kraju osvojile 2. mjesto, a na 3. mjesto plasirale su se Snježana Blažičko i Anita Franekić.

1. Ante Babić; Stipe Čačić; Catering “Gušti”, Zadar
2. Klara Drvenkar; Valentina Pap; Srednja strukovna škola Vinkovci
3. Marin Nevistić; Edin Karinčić; Srednja strukovna škola Vinkovci
4. Andrea Martinović; Maja Ižaković; Srednja strukovna škola Vinkovci
5. Snježana Blažičko; Anita Franekić; Hotel “Termal”, Daruvarske Toplice
6. Zoran Herman; Mladen Habunek; Vindija d.d., Udruga kuhara Međimurske županije
7. Rozalija Neralić; Nadica Petričko; SC Restoran Cvjetno, Zagreb
8. Damnjan Draganić;    Filip Blažević; Falkensteiner hotel Therapia, Crikvenica
9. Marko Šarac; Kristijan Kodrić; Hotel “Westin”, Zagreb
10. Vjekoslav Brlić; Ivana Badrov; Gališa Catering, Vinkovci
11. Marko Jovanović; Olea Catering, Umag
12. Pavao Pudić; Jasmin Kujundžić; Liburnia Riviera hoteli, Opatija
13. Josip Mikinac; Liburnia Riviera hoteli, Opatija
14. Sanja Poljak; Sunčica Brkić; Udruga kuhara grada Orahovice
15. Zoran Putniković;    Udruga kuhara grada Orahovice
16. Damir Mikulić; Matej Nedić; Restoran “Bukarica”, Malinska

REZULTATI NATJECANJA: