GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

Odr┼żane radionice Akademije u suradnji s Nacionalnom udrugom Obiteljski i mali hoteli

Hrvatski kuharski savez nastavio je suradnju s Nacionalnom udrugom Obiteljskih i malih hotela te su zajedni─Źkim snagama organizirali 6 razli─Źitih specijaliziranih radionica u cilju dodatne edukacije kuhara i slasti─Źara obiteljskih i malih hotela Hrvatske.

 

U sije─Źnju i velja─Źi, obnovljeni kuharski kabinet u sklopu hotela Trako┼í─çan, posjetilo je 60tak kuhara i slasti─Źara ÔÇô ─Źlanova spomenute Udruge. Sudjelovali su na slijede─çim radionicama:

 

1. 09.-10.sije─Źnja 2012┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Mali hladni zalogaji┬á

predava─Ź: An─Ĺelko Levani─ç

2. 10.-11.sije─Źnja 2012.┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Restoranski deserti

predava─Ź: Danica Trbu┼íi─ç

3. 20.-21.velja─Źe 2012.┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Moderna kuhinja: kreativne tehnike i ideje

predava─Ź: An─Ĺelko Levani─ç

4. 21.-22.velja─Źe 2012.┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Moderni trendovi u slasti─Źarstvu

predava─Ź: Mirjana Kozlina

5. 27.-28.velja─Źe 2012.┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Vegetarijanska kuhinja

predava─Ź: Ana Janjatovi─ç Zorica (Makronova)

6. 28.-29.velja─Źe 2012.┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Kreativna kuhinja: hladna predjela

predava─Ź: Marija Kuzminski


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Vara┼żdin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

A02 - Marko Jovanovi─ç - 04

Autor: MARKO JOVANOVI─ć


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

glavno jelo 1

Autor: ┼Żeljko Be┼íeni─ç


Desert

zlatni grozd - 122

Autor: ROZALIJA NERALI─ć