GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

Održane radionice Akademije u suradnji s Nacionalnom udrugom Obiteljski i mali hoteli

Hrvatski kuharski savez nastavio je suradnju s Nacionalnom udrugom Obiteljskih i malih hotela te su zajedničkim snagama organizirali 6 različitih specijaliziranih radionica u cilju dodatne edukacije kuhara i slastičara obiteljskih i malih hotela Hrvatske.

 

U siječnju i veljači, obnovljeni kuharski kabinet u sklopu hotela Trakošćan, posjetilo je 60tak kuhara i slastičara – članova spomenute Udruge. Sudjelovali su na slijedećim radionicama:

 

1. 09.-10.siječnja 2012           Mali hladni zalogaji 

predavač: Anđelko Levanić

2. 10.-11.siječnja 2012.          Restoranski deserti

predavač: Danica Trbušić

3. 20.-21.veljače 2012.           Moderna kuhinja: kreativne tehnike i ideje

predavač: Anđelko Levanić

4. 21.-22.veljače 2012.           Moderni trendovi u slastičarstvu

predavač: Mirjana Kozlina

5. 27.-28.veljače 2012.           Vegetarijanska kuhinja

predavač: Ana Janjatović Zorica (Makronova)

6. 28.-29.veljače 2012.           Kreativna kuhinja: hladna predjela

predavač: Marija Kuzminski


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

a02 - sladjana herman 03

Autor: SLAĐANA HERMAN


Toplo predjelo

toplo predjelo 1

Autor: Restoran "Mediteran", Istraturist d.d., Umag


Glavno jelo

B02 - Marko Jovanović - 02

Autor: MARKO JOVANOVIĆ


Desert

zlatni grozd - 122

Autor: ROZALIJA NERALIĆ