GENERALNI SPONZOR

ZLATNI
SPONZOR

SPONZORI

PARTNERI

Zlatna Nimfa – izložba i degustacija jela od autohtonih namirnica Varaždinskog kraja

U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije, Hrvatskog kuharskog saveza, Rotary Club Varaždina, Varaždinske županije, i Hotel Minerva u Varaždinskim toplicama je u utorak, 9. prosinca, održana Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička manifestacija na kojoj su se prezentirala i degustirala autohtona jela Varaždinske županije.

Ova kulinarska priredba započela je u 17,30 sati s okruglim stolom na temu “Mladi u kulinarstvu” te se nastavila s izložbom proizvoda proizvođača autohtonih namirnica i vina našega kraja te kroz radionice na kojima su se prezentirali načini izrade Varaždinskoga klipiča, Trnovečke makovnjače i  Koščićnjaka. Sve je završilo gastronomskim užitkom na svečanoj večeri koja je uslijedila nakon toga.

Događanje je upotpunilo i revijalno natjecanje mladih kuhara Varaždinske županije koji su gastro ponudu upotpunili sa svojim kreacijama i umijećem pripremivši hladne plate, glavna jela i deserte sa zadanim namirnicama, karakterističnim za varaždinsko podneblje. Tako su koristili bućino ulje i koštice za pripremu hladne plate, puricu z Bednje i Varaždinsko zelje za glavno jelo a u desertu su morali koristiti grožđe, med, orahe i mak. Za dobru zabavu pobrinuli su se Varaždinski Štigleci i tamburaši  koji su svojim raznovrsnim programom zabavljali goste ove večere.

Sudionici natjecanja:

R. br. Učenici III godina Učenici II godina Mentor Objekt – praksa

1.

Karlo Vrček David Tkalčec Pomper Anđelko Hotel Varaždin

2.

Lovro Sekol Ivana Knez Ljiljana Sedlanić Hotel Trakoščan

3.

Tatarević Marin Kristijan Gregur Korpić Sandi Poljak Hotel Trakoščan

4.

Nina Modrić Luka Vuk Željko Bešenić Hotel Minerva

5.

Antun Škrlec Krušec Patrik Ivan Bujanec Hotel Minerva

6.

Maja Katalenić Luka Vugrinec Dario Denac Hotel Minerva

7.

Karlo Šafran Sambolek Marin Novak Zlatko Hotel Turist

8.

Marin Pozder Andreas Premužić Anđelko Levanić Hotel Turist

9.

Mateja Tomašković Pofuk Renato Damir Crleni Hotel Turist

10.

Tomislav Auker Copak Dean Ivanuša Marijan Hotel Turist

11.

Krešimir Car Dominik Težak Kuzminski Marija Hotel Turist

12.

David Balažinec   Brkić Ivanka Hotel Turist

13.

Mihael Novak Nino Trefil Katica Dragšić Hotel Trakoščan

14.

Antonio Detić Nikolina Posedi Ivan Tomas Restoran “Fontana” Crnković

15.

Vanja Orban   Grozdana Bohorč Restoran Fantasy Ludbreg

16.

Zemljak Štefica

artistika od povrća

Hotel Minerva

17.

Mihalič Ljubica

artistika od povrća

Hotel Minerva

 

 

Sudionici manifestacije:

ROTARY CLUB VARAŽDIN

GRAD VARAŽDIN

GRAD VARAŽDINSKE TOPLICE

GRAD LUDBREG

GRAD LEPOGLAVA

OPĆINA VINICA

OPĆINA VIDOVEC

OPĆINA PETRIJANEC

OPĆINA BEDNJA

OPĆINA SRAČINEC

PZ PUREK Z BEDNJE

PRESEČKI, BUĆINO ULJE I KOŠTICE

VARAŽDINSKO ZELJE – OBITELJ CAFUK

VINA KOTOLENKO

VINA VITEZ

HOTEL MINERVA

LUDBREŠKI ROZETLIN

OPG POCEDULIĆ

IZDAVAŠTVO STANEK

UDRUGA ŽENA TRNOVEČKO SRCE

UDRUGA HAJDINA

MYGROS

GOSPODARSKA ŠKOLA VARAŽDIN
SREDNJA ŠKOLA ARBORETUM OPEKA-MARČAN


URED HKS

Radno vrijeme Ureda: pon. - pet. 10:00 - 14:00

042/300-022
042/313-700
Aleja kralja Zvonimira 1, 42000 Varaždin
hks@kuhar.hr

recepti

Hladno predjelo

a03 - zeljko kukucka 03

Autor: ŽELJKO KUKUČKA


Toplo predjelo

toplo predjelo 2

Autor: Grozdana Bohorč


Glavno jelo

zlatni grozd - 114

Autor: ROZALIJA NERALIĆ


Desert

C03 - Marko Jovanović - 03

Autor: MARKO JOVANOVIĆ