Ima neka moć u dobrim ljudima, oni su jaki i poslije smrti. Događa se da i dalje žive, po svojim riječima i djelima, a najviše po dobroti srca. Svi koji su poznali, družili se i surađivali s Slavkom Večerićem reći će da je on upravo po ovoj izreci živio. Naš Slavek tako živi s nama i dalje, te na inicijativu njegove kćeri Valentine, Grada Pregrade i njihove Turističke zajednice, odlučeno je kako će se ovim kuharskim kupom odati počast i priznanje Slavku Večeriću u njegovom rodnom gradu.
Kuharski kup Slavka Večerića održat će se 29. i 30. rujna u pomalo izmjenjenom formatu. Kup će se održati u sklopu tradicionalne manifestacije “Branje grojzdja” te završiti ručkom umijesto večerom na središnjem gradskom trgu.
I ovog puta njegujemo prezentaciju, razvoj i izgradnju prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude, te promičemo hrvatske proizvode i lokalnu tradicionalnu kuhinju, a kuhari koji se natječu dobivaju priliku za razmjenu novih znanja i vještina, afirmaciju, osvajanje bogatih sponzorskih i novčanih nagrada te stvaranje dugorčnih poslovnih i prijateljskih veza sa kuharima iz čitave Hrvatske. Nije na odmet spomenuti da nastupima na Hrvatskom kuharskom kupu, najbolji pojedinci ostaju u fokusu kulinarskog izbornika te ulaze u Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju koja svake godine nastupa na prestižnim natjecanjima poput Svjetskog kulinarskog kupa, Kulinarske olimpijade, Bocuse d’Or-a, Global Chefs Challengea i sl.
Sudionici natjecanja su kuhari bez obzira na mjesto zaposlenja. Natjecanje je pojedinačno, a svaki natjecatelj može imati jednog pomoćnika. Natjecatelj može sudjelovati na svim natjecanjima, odnosno samo na odabranom natjecanju i to u svim ili samo u jednoj natjecateljskoj kategoriji. U slučaju ograničenog broja natjecatelja, prvenstvo sudjelovanja imaju natjecatelji koji sudjeluju u više kategorija, odnosno natjecatelji s većim brojem ostvarenih natjecanja u tekućoj godini.
U posljednjem kolu, naravno, saznat ćemo i ukupnog pobjednika ovogodišnjeg Kuharskog kupa, a dodjela kristalnih kuhača i proglašenje održat će se u Koprivnici sredinom listopad
Teme ovog natjecanja:
KATEGORIJA A:
Svečana hladna plata pripremljena od puretine, bunceka, kukuruza i hrena
- pripremljeno za 12 osoba, prilagođeno posluživanju s buffet stola
- dva (2) puta servirano na tanjuru za 1 osobu
KATEGORIJA B:
Toplo glavno jelo s prilogom pripremljeno od svinjskog kotleta, gljiva i krumpira
- pripremljeno za 12 osoba / prezentirano u toplim kupkama za serviranje s buffet stola
- dva (2) puta servirano na tanjuru s prilogom za jednu osobu
Napomena: Natjecatelji sami osiguravaju tople kupke
KATEGORIJA C:
Hladni desert pripremljen od jabuka, buče, kestena i grožđa
- pripremljen i serviran za 12 osoba, prilagođeno posluživanju s buffet stola
- dva (2) puta serviran za jednu osobu
Natjecatelji sami osiguravaju sve potrebne namirnice za pripremu jela osim u kategoriji toplo jelo gdje osnovnu zadanu namirnicu osigurava organizator, ali natjecatelj može raditi i s vlastitom namirnicom o čemu se izjašnjava u prijavi za natjecanje.
U posljednjem kolu, naravno, saznat ćemo i ukupnog pobjednika ovogodišnjeg Kuharskog kupa, a dodjela kristalnih kuhača i proglašenje održat će se u Koprivnici sredinom listopada.
Propozicije i program “Kuharski kup Slavka Večerića” preuzmite ovdje
Prijavnicu za “Kuharski kup Slavka Večerića” preuzmite ovdje
Pravila Hrvatskog kuharskog kupa možete pronaći ovdje
