Novosti

20. 05. 2025. admin
Hrvatski kuhari, članovi Hrvatskog kuharskog saveza, na međunarodnom su natjecanja u Azerbajdžanu, Golden Shah 2025.,  na kojemu je nastupilo 300 chefova iz devet zemalja,  vratili s čak tri zlata,… Pročitajte više...
14. 05. 2025. admin
Deseto, jubilarno izdanje, Virovske prkačijade, prvog europskog festivala tradicijskih kolača, nije iznevjerilo očekivanja. Štoviše, još jednom se moglo vidjeti zašto je festival u organizaciji… Pročitajte više...
24. 04. 2025. admin
U vremenima kada se luksuz sve više definira kroz autentičnost, blizinu proizvođača i održivost, hrvatska kuhinja ima ogroman potencijal. Pročitajte više...
24. 04. 2025. admin
Hrvatski kuharski savez, čiji je jedan od ciljeva promicanje kuharskog zanimanja među mladima, jedan je od glavnih pokrovitelja Zlatne Nimfe. Pročitajte više...
29. 03. 2025. admin
Tko su chefovi najprestižnijih svjetskih i domaćih restorana? Muškarci. Dok žene uglavnom kuhaju kod kuće, unosan i sve glamurozniji posao chefa uglavnom je rezerviran za muške kuhare, koji ako su… Pročitajte više...
29. 03. 2025. admin
Međimurski chef restorana Terbotz, Amos Novak, prema izboru je prestižnog Gault&Millau Croatia gastronomskog vodiča - Mladi talent 2025. godine. Novak, koji sljedeći mjesec puni 24 godine, za… Pročitajte više...
24. 03. 2025. admin
Veliko je priznanje stiglo Hrvatskom kuharskom savezu iz Francuske. Predsjednik Erich Glavica primljen je u članstvo Svjetskog komiteta za Culture Cuisine and Heritage Worldchefsa (komitet za… Pročitajte više...
11. 03. 2025. admin
Ponekad, najveća kulinarska otkrića nastaju iz nesreće – slučajne pogreške u receptu, neočekivane reakcije sastojaka ili jednostavne improvizacije koje rezultiraju remek-djelima. Evo nekoliko… Pročitajte više...
11. 03. 2025. admin
U svijetu u kojem su molecular gastronomy, fusion koncepti i eksperimentalni jelovnici postali standard u vrhunskim restoranima, postavlja se pitanje – može li tradicionalna kuhinja preživjeti u eri… Pročitajte više...
11. 03. 2025. admin
Tradicionalna kuhinja čuva duh prošlih vremena, okuplja obitelji i priča priče koje se prenose generacijama. No, mladi chefovi diljem svijeta sve češće propituju stare recepte, kombinirajući ih s… Pročitajte više...