Natjecanja

Jedno od najprestižnijih svjetskih kulinarskih natjecanja, Bocuse d’Or, ove će se godine održati i u Hrvatskoj. Nacionalno natjecanje održat će se u Zagrebu, 28. rujna 2025., a pobjednik će predstavljati Hrvatsku na europskoj selekciji.

Bocuse d’Or, poznat i kao „kulinarska olimpijada“, okuplja vrhunske kuhare i njihove timove, a pred publikom i stručnim žirijem prezentiraju kreativna jela prema zadanim temama. Natjecanje je prilika da se istaknu talent, tehnika i poštovanje prema namirnici, ali i da se pokaže ponos nacionalne gastronomije.

15. Kamelija kup će se održati 25. rujna, 2025. u paviljonu 8 na Zagrebačkom Velesajmu.

Ove godine se Dani hrvatskog kulinarstva održavaju u Zagrebu, na Velesajmu, od 25. do 28.rujna, 2025.

Uz internacionalna događanja važno je naglasiti da će se održati i 17. državno prvenstvo kuhara te 12. državno prvenstvo slastičara.

Natjecanja će se održati 26. i 27. rujna, a točno vrijeme bit će naknadno objavljeno.

Propozicije i formulari se nalaze ispod teksta, a za sve druge informacije molimo vas da se obratite na 099 341 9499 ili mail hks.kuhar@gmail.com

Zagreb i HKS su spremni za jedan od najprestižnijih međunarodnih kulinarskih događaja – WORLDCHEFS natjecanje, koje će se održati 26. i 27. rujna, 2025, na zagrebačkom Velesajmu u paviljonu 8, u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva. Ovo će biti prava manifestacija okusa, kreativnosti i vrhunske gastronomije, koja će privući najtalentiranije kuhare i slastičare iz cijelog svijeta.

Od 25. do 28. rujna Zagreb će postati epicentar gastronomskih užitaka i stručnih nadahnuća.

Hrvatski kuharski savez organizira Dane hrvatskog kulinarstva u sklopu Ambiente na Zagrebačkom velesajmu, gdje će se okupiti dvjestotinjak kuhara i slastičara iz petnaestak zemalja, od Gane, Pakistana i Armenije do Bosne i Hercegovine, Slovenije, Rumunjske, Italije i drugih koji će se natjecati u raznim kategorijama WorldChefs-a.

Dvostruka zlatna medalja, u kategorijama riba i piletina, pripala je Patriku Prnjaku, Filip Klanfar zlatni je u kategoriji riba, srebrnu je medalju osvojio Amos Novak u kategoriji meso, dok je Vedrana Hrastovec Sedlar u kategoriji slastice nagrađena diplomom.

Pobjednik Zlatne Nimfe – Cro Cupa Varaždin 2025. godine, srednjoškolskog natjecanja za učenike kuharskog i slastičarskog smjera, ekipa je varaždinskog restorana The Familly dok je drugo mjesto pripalo ekipi 2 restorana Bedem. Sve su ostale ekipe – sudjelovalo je njih 12, uz podršku učenika osnovne škole i Društva osoba s invaliditetom Varaždin – nagrađene broncom.

Uz 12 hrvatskih ekipa, na natjecanju sudjeluju dvije međunarodne i ekipa Udruga invalida Varaždin. Ekipe su tročlane, čine ih učenik prvog, drugog ili trećeg razreda, zanimanja kuhar ili slastičar, učenik završnog razreda osnovne škole i mentor objekta, škole ili Udruge kuhara Varaždinske županije.

Na trodnevnom se natjecanju, od 16. do 18. veljače, održanom tijekom tradicionalne manifestacije Beer&Food Atracction, natjecalo u četiri kategorije - Global Chefs Challenge, Global Young Chefs Challenge, Global Pastry Chefs Challenge i Global Vegan Chefs Challenge – hrvatski chefovi ukupno osvojili četiri medalje i to u svakoj u kategoriji. Amos Novak (restoran Terbotz, Železna Gora, Međimurje)) i Mladen Zorec (Terbotz) u najkonkurentnijoj su kategoriji, Global Chefs Challenge, zauzeli drugo mjesto, pretekli su ih Talijani, i ukupno bili 4.

Na ovogodišnjem Kamelija kupu sudjeluju najperspektivniji mladi slastičari iz pet različitih škola:

Maja Vrček - Gospodarska škola Varaždin

Daniel Tulić - Srednja škola Petra Šegedina

Daryna Larcheva - Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića

Tara Krušelj - Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

Ema Rade - Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac