Kongres je održan od 16. do 19. svibnja 2026. u Newportu u Walesu, pod temom „Pasture, Passion, Plate“, koja ističe put hrane od njezina podrijetla do tanjura te povezanost gastronomije, kulture, održivosti i međunarodne suradnje.
Worldchefs Congress & Expo održava se svake dvije godine u organizaciji Worldchefs – World Association of Chefs’ Societies, krovne svjetske kuharske organizacije koja okuplja nacionalne kuharske saveze iz cijelog svijeta. Ovogodišnji kongres imao je posebno značenje jer se održao u godini u kojoj Worldchefs obilježava 98 godina postojanja, dok će se sljedeći kongres održati u Parizu, gdje će organizacija proslaviti svoj veliki 100. rođendan – upravo u gradu u kojem je sve i započelo.
Na ovom događanju Hrvatsku su predstavljali Erich Glavica, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, te Iva Radoš, najuspješnija mlada kuharica u kategoriji Young Chef na natjecanju održanom 2025. godine u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva.
Sudjelovanje Ive Radoš na kongresu ostvareno je kroz Young Chef program, a jedna od nagrada za njezin uspjeh bila je upravo mogućnost odlaska na ovo veliko svjetsko kulinarsko okupljanje. Program je financijski podržao naš partner Kotányi Hrvatska, čime je mladoj hrvatskoj kuharici pružena prilika za usavršavanje, međunarodno povezivanje i stjecanje vrijednog iskustva uz neke od najvažnijih imena svjetske gastronomije.
Young Chefs program u sklopu Worldchefs organizacije usmjeren je na razvoj mladih kuhara kroz edukaciju, mentorstvo, razmjenu iskustava, natjecanja, stručna predavanja i povezivanje s kolegama iz cijelog svijeta. U sklopu kongresa posebno mjesto zauzima i Bill Gallagher Young Chefs Forum, program osmišljen za mlade kuhare s ciljem inspiracije, motivacije i profesionalnog razvoja nove generacije kulinarskih stručnjaka.
Kroz sudjelovanje u programu, mladi chefovi imaju priliku upoznati globalne kulinarske trendove, učiti od vrhunskih mentora, sudjelovati u radionicama i graditi međunarodnu mrežu kontakata.
Za Ivu Radoš ovo sudjelovanje predstavlja veliko priznanje, ali i važan korak u njezinu profesionalnom razvoju. Kroz predavanja, radionice i susrete s mladim chefovima iz drugih zemalja, imala je priliku steći nova znanja, razmijeniti iskustva i predstaviti potencijal hrvatske mlade kulinarske scene na međunarodnoj razini.
Posebno svečan i povijesni trenutak za hrvatsko kulinarstvo dogodio se kada je predsjedniku Hrvatskog kuharskog saveza, Erichu Glavici, uručeno najviše priznanje svjetske kuharske organizacije Worldchefs – titula Honorary Life Member. Riječ je o najvišem priznanju koje Worldchefs može dodijeliti pojedincu za izniman i dugotrajan doprinos organizaciji, profesiji i razvoju kuharske struke.
Erich Glavica postao je prvi Hrvat u povijesti kojem je dodijeljena ova iznimna titula. Za dodjelu priznanja bilo je potrebno više od 20 potpisa predstavnika drugih zemalja, a broj počasnih članova u svijetu je ograničen. Predsjednik Glavica postao je 87. nositelj ove prestižne titule, čime je njegovo ime upisano među najistaknutije osobe svjetske kuharske zajednice.
Ovo priznanje potvrda je njegova dugogodišnjeg rada, predanosti, međunarodnog angažmana i kontinuiranog doprinosa razvoju hrvatskog i svjetskog kulinarstva. Kao predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, međunarodni sudac i aktivni član Worldchefs zajednice, Erich Glavica godinama promiče važnost struke, edukacije, natjecanja, mentorstva i međunarodne suradnje.
Sudjelovanje Hrvatskog kuharskog saveza na Worldchefs Congress & Expo 2026 ima višestruko značenje. S jedne strane, ono potvrđuje aktivnu prisutnost Hrvatske u svjetskoj kulinarskoj zajednici, a s druge strane pokazuje koliko je važno ulagati u mlade kuhare i otvarati im vrata međunarodnih iskustava.
Uspjeh Ive Radoš i povijesno priznanje Erichu Glavici snažna su poruka budućnosti hrvatskog kulinarstva. Hrvatska ima znanje, talent, iskustvo i ljude koji svojim radom mogu ravnopravno stajati uz bok najboljima u svijetu.
Hrvatski kuharski savez zahvaljuje partnerima i sponzorima koji prepoznaju važnost ulaganja u mlade talente i razvoj struke, posebno Kotányi Hrvatska na podršci Young Chef programu i doprinosu stvaranju novih prilika za mlade hrvatske kuhare.
