Natjecanje Gold Shah International Competition održava se u suradnji s Worldchefs – World Association of Chefs’ Societies i Azerbaijan Culinary Specialist Association – ACSA, a riječ je o međunarodno priznatom kulinarskom događanju koje okuplja profesionalne kuhare, kulinarske stručnjake i suce iz različitih zemalja.
Na ovogodišnjem izdanju nastupili su natjecatelji iz više od osam država, a Hrvatski kuharski savez predstavljali su:
Patrik Prnjak - Monumenti Heritage Hotel & Resort
Filip Klanfar - Valamar Pical
Vedrana Hrastovec Sedlar
Filip Klanfar, sous chef u Valamar Picalu, predstavio je Hrvatsku u dvjema zahtjevnim kategorijama te ostvario izvrstan rezultat. U kategoriji piletina osvojio je brončanu medalju, dok je u kategoriji riba osvojio srebrnu medalju. Filipov nastup još je jednom potvrdio visoku razinu stručnosti, organiziranosti i natjecateljske spremnosti koja dolazi iz profesionalnog okruženja Valamara, jednog od važnih nositelja kvalitete hrvatskog hotelijerstva i gastronomije.
Vedrana Hrastovec Sedlar iz „Nekaj slatko.” – proizvodnje slastica nastupila je u kategoriji desert i osvojila srebrnu medalju. Njezina izvedba istaknula se elegancijom, preciznošću i jasnim autorskim pristupom, potvrđujući da hrvatska slastičarska i desertna scena ima predstavnike koji mogu ravnopravno konkurirati na međunarodnoj razini. Vedrana je predstavila hrvatsku kreativnost, znanje i osjećaj za detalj u jednoj od najzahtjevnijih natjecateljskih disciplina.
Patrik Prnjak iz Monumenti Heritage Hotel & Resorta ostvario je jedan od najzapaženijih hrvatskih pojedinačnih rezultata na natjecanju. U kategoriji meso osvojio je zlatnu medalju, dok je u prestižnom izazovu Black Box osvojio srebrnu medalju. Uz to, Patrik je osvojio i veliko individualno priznanje — 2. mjesto u izboru za Best Senior Chef. Potvrdio je kvalitetu, iskustvo i visoke standarde rada koje razvija u Monumenti Heritage Hotel & Resortu, kao i sposobnost hrvatskih kuhara da u međunarodnoj konkurenciji postižu rezultate na samom vrhu.
Hrvatska je kao država osvojila 2. mjesto u ukupnom poretku, odmah iza domaćina Azerbajdžana. Iako je Azerbajdžan zauzeo prvo mjesto, hrvatski je tim prema osvojenim bodovima bio na razini koja potvrđuje zlatnu kvalitetu nastupa i iznimnu konkurentnost naših predstavnika.
Na natjecanju je u ulozi suca sudjelovao i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Erich Glavica, čime je Hrvatski kuharski savez imao vidljivu ulogu ne samo kroz natjecatelje, nego i kroz stručni sudački doprinos na međunarodnoj razini. Sudjelovanje hrvatskog predstavnika u sudačkom panelu dodatno potvrđuje ugled koji hrvatska kulinarska struka uživa u međunarodnoj zajednici.
Zahvaljujemo organizatorima natjecanja, domaćinima iz Azerbajdžana, Worldchefsu i Azerbaijan Culinary Specialist Associationu na gostoprimstvu, izvrsnoj organizaciji i stvaranju prostora za razmjenu znanja, iskustava i prijateljstava među kuharima iz cijelog svijeta.
Zahvalu upućujemo našim partnerima i sponzorima koji kontinuirano prepoznaju važnost ulaganja u hrvatsku gastronomiju, promociju kulinarske struke i međunarodne nastupe naših kuhara: METRO Hrvatska, Hrvatska turistička zajednica, Kotányi Hrvatska, Aviko Hrvatska, Nestlé Professional Hrvatska, Robot Coupe Hrvatska i Alpeks Gastro Zagreb. Njihova podrška važan je dio uspjeha hrvatskih predstavnika te doprinosi jačanju vidljivosti Hrvatske kao zemlje bogate kulinarske tradicije, vrhunskih profesionalaca i suvremene gastronomske kreativnosti.
Hrvatski nastup u Bakuu je pokazao da Hrvatska ima snažnu, kreativnu i međunarodno konkurentnu kulinarsku scenu. Rezultati ostvareni na Gold Shah International Competition 2026 predstavljaju veliko priznanje našim natjecateljima, njihovim matičnim kućama i Hrvatskom kuharskom savezu, ali i snažan poticaj za buduće međunarodne nastupe hrvatskih kuhara.
Čestitamo Patriku, Filipu, Vedrani i predsjedniku Saveza Erichu Glavici na sjajnom predstavljanju Hrvatske u Bakuu!
