Nakon što je u utorak održano 1. kolo Državnog prvenstva za pizzaiole, u petak, 26. listopada je u školi održana prva Zlatna kuna, natjecanje za mlade kuhare na kojemu su sudjelovale ugostiteljske škole iz čitave Hrvatske. Cilj natjecanja bila je provjera i vrednovanje stručno-teorijskih znanja i profesionalnih vještina učenika/natjecatelja iz područja gastronomije, promocija slavonskih gastronomskih proizvoda i namirnica, edukacija i razvoj učeničkih kuharskih vještina te stvaranje veza i prijateljstva među mladim kuharima. U pozdravnom govoru, ravnatelj škole Blaško Menalo istaknuo je kako se nada da je ovo natjecanje samo prvo u nizu te da će Zlatna kuna postati tradicionalna manifestacija.
Teme i košarica sa zadanim namirnicama bile su poznate ranije tako da su se učenici u svojim školama mogli pripremati pod paskom svojih mentora, no na samom natjecanju, mentorima je bio zabranjen ulazak u kuhinje.
Natjecatelji su imali zadatak pripremiti menu za tri osobe koji uključuje hladno predjelo od pačjih prsa, crvene paprike, suhih šljiva, grožđa, jabuka i celera, toplo glavno jelo od kotleta crne svinje, bukovača, tikvica, crvenog luka, mini rajčica, rotkva, crnog vina, vrhnja za kuhanje i bućinih sjemenka te desert od bundeve, brašna, maslaca, jaja, oraha i cimeta.
Njihove radove ocjenjivao je tročlani Ocjenjivački sud Hrvatskog kuharskog saveza kojeg su činili Ivica Ljubek, Erich Glavica i Ivan Đukić. Oni su najboljima procijenili radove učenika Ugostiteljske škole iz Opatije Ivana Brukete i Dore Bolkovac, drugoplasirani bili su učenici Gospodarske škole Varaždin Dinko Tomašić i Karlo Štorga dok je treće mjesto pripalo učenicima Srednje strukovne škole iz Vinkovaca, Martini Končevski te Mati Marušiću
Uzbudljiv gastronomski tjedan u Osijeku završen je proglašenjem najboljih uz dodjelu nagrada i svečanim ručkom za učenike i njihove mentore.
Sudionici natjecanja:
KUHARSKI KUP „Zlatna kuna“ – natjecanje mladih kuhara,
Osijek, 26. listopada 2018
Natjecatelj Pomoćnik
1 Petra Kukučka Patrik Klemen
Srednja strukovna škola Antuna Horvata, Đakovo
2 Mario Kalajžić Jure Čurić
Ugostiteljsko-turistička škola Split
3 Josip Kolarić Petra Bujan
Strukovna škola Đurđevac
4 Lucija Erdeg David Novaković
Ugostiteljsko-turistička škola Osijek
5 Dinko Tomašić Karlo Štorga
Gospodarska škola Varaždin
6 Ante Matijašević Ana Grgurinović
Turističko i Ugostiteljska škola Dubrovnik
7 Martina Končevski Mato Marušić
Srednja strukovna škola Vinkovci
8 Ivan Bruketa Dora Bolkovac
Ugostiteljska škola Opatija
9 Denis Braić Patrik Kiman
Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula
Rezultati natjecanja:
Kategorija A – Hladno predjelo
1 Ivan Bruketa, Ugostiteljska škola Opatija
2 Dinko Tomašić, Gospodarska škola Varaždin
3 Martina Končevski, Srednja strukovna škola Vinkovci
Kategorija B – Toplo glavno jelo
1 Lucija Erdeg, Ugostiteljsko-turistička škola Osijek
2 Dinko Tomašić, Gospodarska škola Varaždin
3 Ivan Bruketa, Ugostiteljska škola Opatija
Kategorija C – Desert
1 Martina Končevski, Srednja strukovna škola Vinkovci
2 Ivan Bruketa, Ugostiteljska škola Opatija
3 Dinko Tomašić, Gospodarska škola Varaždin
Ukupan poredak
1 Ivan Bruketa, Ugostiteljska škola Opatija
2 Dinko Tomašić, Gospodarska škola Varaždin
3 Martina Končevski, Srednja strukovna škola Vinkovci
