Održana Zlatna Solinka, 2. kolo Hrvatskog kuharskog kupa

Kategorija vijesti

Natjecanjem 2. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Zlatna Solinka”, nastavljeno je trinaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Po treći puta zaredom održan je u Solinu u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatskog kuharskog saveza,a uz potporu Grada Solina, Turističke zajednice grada Solina i Splitsko-dalmatinske županije te sponzore manifestacije Podravka, Dukat, Stanić d.o.o., i Mesnica Džakula.

Ova dvodnevna manifestacija započela je u srijedu, 07. veljače kada su sudionici počeli pripremali tri slijeda za svečanu večeru koja se održala sljedećeg dana u restoranu Andrea. Zadatak je bio pripremiti svečanu hladnu platu od pastrve, pršuta, slanutka i artičoke, glavna jela od janjećeg buta, ružmarina i sezonskog povrća te deserte od klementina, rogača, badema i skute. Radove natjecatelja ocijenili su članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a Vladimir Balent, Gostimir Dragić i Erich Glavica.

Neposredno pred početak službenog proglašenja pobjednika ovogodišnjeg natjecanja okupljene su pozdravili predsjednik Udruge kuhara SDŽ Ante Ojdanić, solinski dogradonačelnik Ivica Rakušić te župan splitsko-dalmatinski Blaženko Boban. Oni su kasnije najboljim kuharima uručili vrijedne nagrade za prikazano kulinarsko umijeće kojima su oduševili goste večere.

Pobjedu u ukupnom poretku je kao i u prvom kolu odnio Ivan Tomas iz restorana Fontana Crnković iz Varaždina. Ivan je u svakoj od zasebnih kategorija bio na postolju no ne i na najvišoj stepenici. Dva druga mjesta, u hladnoj plati i desertu te treće mjesto u glavnom jelu bilo je dovoljno za ukupnu pobjedu. Na drugo mjesto plasirao se Marin Pozder, također iz varaždinskog restorana Bedem, koji je bio najbolji u desertu te drugi u glavnom jelu, dok je Dario Špehar iz hotela Plitvice pobijedio u predjelu i glavnom jelu, ali ga je boljeg plasmana koštao rezultat u desertu.

Sadržajan i zanimljiv kulinarski dan upotpunjen je dolaskom članova Sekcije za kulinarsku artistiku, Ivana Đukića iz Osijeka te Dražena Šafara iz Orahovice koji su pripremili atraktivan aranžman od voća i povrća koji je krasio buffet stol.

Treće kolo Hrvatskog kuharskog kupa održat će se sredinom ožujka u Bjelovaru.

Rezultati natjecanja:

Kategorija A – Hladna plata
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Dario Špehar	Hotel Plitvice, Plitvička jezera	69,33
2	Ivan Tomas	Restoran Fontana Crnković, Varaždin	63,67
3	Antonio Bukvić	Chef.hr	56,33
4	Marin Pozder	Restoran Bedem, Varaždin	53,67
5	Toni Magdić	Hotel Art, Slavonski Brod	49,00
6	Tina Đerek	Udruga kuhara Splitsko-dalmatinske županije	48,33
7	Vehid Šaldić	Chef.hr	32,67

Kategorija B – Toplo jelo
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Dario Špehar	Hotel Plitvice, Plitvička jezera	71,67
2	Marin Pozder	Restoran Bedem, Varaždin	65,33
3	Ivan Tomas	Restoran Fontana Crnković, Varaždin	62,33
4	Antonio Bukvić	Chef.hr	54,67
5	Tina Đerek	Udruga kuhara Splitsko-dalmatinske županije	53,67
6	Toni Magdić	Hotel Art, Slavonski Brod	48,00
7	Vehid Šaldić	Chef.hr	42,67
8	Saša Ninković	Lipov hlad, Osijek	31,00


Kategorija C – Desert
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Marin Pozder	Restoran Bedem, Varaždin	71,33
2	Ivan Tomas	Restoran Fontana Crnković, Varaždin	67,00
3	Tina Đerek	Udruga kuhara Splitsko-dalmatinske županije	56,67
4	Dario Špehar	Hotel Plitvice, Plitvička jezera	47,33
5	Toni Magdić	Hotel Art, Slavonski Brod	45,33
6	Vehid Šaldić	Chef.hr	42,33
7	Antonio Bukvić	Chef.hr	40,67


Ukupni poredak
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Ivan Tomas	Restoran Fontana Crnković, Varaždin	193,00
2	Marin Pozder	Restoran Bedem, Varaždin	190,33
3	Dario Špehar	Hotel Plitvice, Plitvička jezera	188,33
4	Tina Đerek	Udruga kuhara Splitsko-dalmatinske županije	158,67
5	Antonio Bukvić	Chef.hr	151,67
6	Toni Magdić	Hotel Art, Slavonski Brod	142,33
7	Vehid Šaldić	Chef.hr	117,67
8	Saša Ninković	Lipov hlad, Osijek	31,00