Savez

Kulinarska olimpijada najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava svake 4 godine u sklopu sajma IKA u Erfurtu. Prvo natjecanje odvilo se davne 1900. godine, a od tada, svake četiri godine, kuharske i slastičarske reprezentacije, mlade reprezentacije, regionalni timovi, catering i vojni timovi te individualci natječu se u svojim disciplinama za najsjajnija odličja. Ove godine od 22.-26. listopada Efurt će ponovo biti mjesto susreta preko 3000 kuhara iz preko 50 zemalja svijeta.

Svi kuhari i slastičari unutar obitelji WACS-a 20. listopada obilježavaju Međunarodni dan kuhara. Važan je to datum i prilika da pomognemo mladim kuharima u njihovom razvoju te da upoznamo najmlađe sa našom profesijom, a ujedno da na svoj dan istaknemo koliko važnu ulogu u društvu i odgovornost za hranu imaju kuhari i slastičari. Na taj dan možemo odati počast našoj profesiji.

Ovom tradicionalnom i neformalnom druženju Udruge kuhara Varaždinske županije prisustvovali su članovi Hrvatskog kuharskog saveza s svojim obiteljima. Dan je proveden u predivnom okruženju ribnjaka ŠRK „Keder“ Beletinec, prekrasnoj prirodi, društvu, zabavnim, društvenim i sportskim igrama te odličnoj hrani koji su pripremili domaćin, ŠRK „Keder“, te članovi Udruge.

Programom Strukovne udruge strukovnim se udrugama sufinanciraju projekti stručnog osposobljavanja i usavršavanja, projekti koji promiču uvođenje inovativnosti, upravljanje destinacijom, održivi turizam, novi turistički proizvod te socijalni turizam i drugi posebni oblici turizma.

Udruga kuhara Varaždinske županije poziva sve članove Hrvatskog kuharskog saveza te njihove članove obitelji da se pridruže u tradicionalnom i neformalnom druženju kuhara Varaždinske županije. Provedete dan u predivnom okruženju ribnjaka „ŠRK KederBeletinec“, prekrasnoj prirodi, društvu, zabavnim, društvenim i sportskim igrama te odličnoj hrani koju će pripremiti članovi Udruge.

Tomislav Karamarko nagrađivani je hrvatski kuhar, pobjednik državnog kuharskog prvenstva, dobitnik nagrade Hrvatske turističke zajednice za najboljeg kuhara godine, pobjednik Cro Top 10 natjecanja i osvajač prve hrvatske srebrne medalje u ekipnom natjecanju na Svjetskom kulinarskom kupu, no najveći ispit karijere imao je u Budimpešti koja je ovih dana bila u fokusu svih svjetskih kuhara i gastro ljubitelja.

Na ovogodišnjem 7. okupljanju ljubitelji prirode mogli su doznati kako samoniklo i ljekovito bilje koristiti u gastronomiji, kozmetici, liječenju ili prevenciji mnogih bolesti i zdravstvenih tegoba.

Dvadeset kuhara iz svih dijelova Europe će  10. i 11. svibnja 2016. godine u Budimpešti, u sklopu Sirha sajma, ukrstiti kuhače i pokazati svoje kuharsko umijeće na natjecanju Bocuse d’Or Europa!

U sklopu sastanka, prezentirana su godišnja izvješća rada svih prisutnih nacionalnih saveza te WACS-a, svjetske kuharske organizacije. Predstavljeni su planovi za 2016. godinu te detalji i novosti vezani na Svjetsku konferenciju kuhara koja će se održati u rujnu u Grčkoj i Svjetsku kulinarsku olimpijadu u Njemačkoj koja je na rasporedu u listopadu ove godine. Hrvatska će biti prisutna na oba događanja kao i na najprestižnijem individualnom kuharskom natjecanju na svijetu, Bocuse d’Or-u koji će se ove godine održati u Budimpešti. Zadarski kuhar Tomislav Karamarko će 10. i 11.

Na natjecanju CRO TOP 10 sudjelovalo je 10 najboljih kuhara po rang listi Hrvatskog kuharskog saveza za 2015. godinu. Natjecanje je pozivno, a svoj poziv, sudionici su zaslužili natječući se na Hrvatskom kuharskom kupu, Državnom kuharskom prvenstvu i međunarodnim natjecanjima pod okriljem WACS-a (Svjetsko udruženje kuhara) u prošloj godini.