U sklopu hotela Trakošćan nalazi se i kulinarski kabinet Hrvatskog kuharskog saveza, u kojem se već dugi niz godina educiraju profesionalni kuhari kroz tematske radionice. Zbog praktičnog rada i realizacije u kojoj se savladavaju različite tehnike i vještine u pripravljanju jela, seminari odnosno radionice se izvode u malim grupama do najviše 10 sudionika po grupi.
Zlatna nimfa ujedno je revija učenika trećih, drugih i prvih razreda za zanimanje kuhar, mentora u ugostiteljskim objektima, učenika osmih razreda VII Osnovne škole Varaždin i članova Udruge kuhara Varaždinske županije.
Ukoliko ste zainteresirani, molimo Vas da se vašu rezervaciju pošaljete na e-mail: ivana@horizont-travel.hr uz navođenje slijedećih podataka: ime i prezime putnika, adresa, poštanski broj i mjesto, kontakt broj. Rok za prijavu putnika je 30.12.2016.
Turistička zajednica Daruvar – Papuk uz potporu Hrvatske turističke zajednice, te u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom, koji je ujedno i izvođač treninga, uz sudjelovanje renomiranih stručnih suradnika (moderatora), realizirali su edukaciju za javni i privatni sektor u turizmu na temu „Podizanje kvalitete gastro ponude na destinaciji“.
Cilj radionice je bio upoznati polaznike s važnošću edukacije osoblja u ugostiteljstvu kroz spektar turističkog radnika i na taj način podići kvalitetu gastro ponude na destinaciji.
Zaprimili smo vijesti da je ovaj poseban dan zabilježen u Srednjoj strukovnoj školi u Vinkovcima, Gospodarskoj školi Varaždin, Poljoprivredno prehrambenoj školi u Požegi i u Dječjem vrtiću Žrnava na Korčuli.
Hrvatska – koju mnogi s pravom nazivaju “najljepšim europskim vrtom” – nesumnjivo ima bogatu gastronomsku ponudu i tradiciju, u kojoj značajno mjesto zauzima tjestenina; šurlice, fuži, taškrle, pljukanci, trganci…. Odavno je poznato da je ona dio bogate kulinarske tradicije i posebnosti, te da je u hrvatskim recepturama odoljela globalnim trendovima, a mnogi hrvatski restorani upravo su prepoznatljivi po atraktivnosti, kvaliteti i autentičnosti kulinarske, tjesteničarske ponude.
ROK ZA PRIJAVU PUTNIKA/REZERVACIJU:
5. rujan 2016. do 10:00 sati
Prijavu/rezervaciju potrebno je poslati na e-mail: ivana@horizont-travel.hr uz navođenje
slijedećih podataka: ime i prezime putnika, adresa, poštanski broj i mjesto, kontakt broj.
Program puta možete pročitati u nastavku ili preuzeti ovdje.
Dvadeset kuhara iz svih dijelova Europe će 10. i 11. svibnja 2016. godine u Budimpešti, u sklopu Sirha sajma, ukrstiti kuhače i pokazati svoje kuharsko umijeće na natjecanju Bocuse d’Or Europa!
Na 110.000 kvadratnih metara izložbenog prostora sajma u Riminiju u siječnju 2016. svoja vrata otvara 37. SIGEP,vodeći svjetski sajam sladoleda “gelato”, slastičarstva i pekarstva. Sajam nastavlja svoju vodeću ulogu u svijetu iz područja sladoleda, slastičarstva i konditorstva te pekarstva. Predstavit će se sirovine, materijali, proizvodi, linije, strojevi, oprema i dodaci, značajni za ovaj sektor. Tematske sekcije, međunarona natjecanja, demo – prikazi, tečajevi i radionice, sve će to dati sajmu poseban pečat.
U studenom i prosincu, u kuharskom kabinetu Hrvatske kulinarske akademije u sklopu hotela Trakošćan, radionice je posjetilo 20-ak kuhara i slastičara – članova spomenute Udruge. Sudjelovali su na slijedećim radionicama:
1)Kreativna kuhinja kontinentalne Hrvatske prema sezonskim namirnicama
Datum održavanja:03.-04. prosinca 2015.Predavač: Marija Kuzminski
2)Kreativna kuhinja Dalmacije prema sezonskim namirnicama
Datum održavanja:08.-09. prosinca 2015. Predavač: Dragan Visković
