Ovaj događaj postao je već tradicionalan u regionalnoj slastičarskoj branši. “Interslast” intenzivira stručno educiranje i informiranje slastičarske branše, te preferira povezivanje grupacije. Stručnih slastičarskih događanja na ovom području je nedovoljno s obzirom na njen značaj. Organizator je posebno zadovoljnan što će ove godine okupiti 200-tinjak slastičara (obrtnika, hotelskih slastičara,
slastičara i drugih…). “Interslast” se sastoji od kongresnog, natjecateljskog, i promotivnog dijela u kojem značajno mjesto zauzimaju radionice i prezentacija domaćih kolača u dijelu koji se zove “Folkslast”. Naime, želja je organizatora da se intenzivira zaštita izvornosti i zemljopisnog podrijetla hrvatskih slastica, pa će u tom smislu biti priređeno nekoliko radionica, tradicionalnih kolača Hrvatskog Zagorja, Podravine i Primorja. Posebna zanimljivost skupa je slastičarsko natjecanje “Artslast” u kojem će se posebno natjecati učenici srednjih slastičarskih, prehrambenih i kuharskih škola s područja Alpe – Jadran i zemalja bivše Jugoslavije. Očekujemo 30 slastičarskih ekipa koje će pripremiti slastice na zadanu temu; 4 godišnja doba. Rad mladih slastičara valorizirat će stručni žiri sastavljen od vrhunskih slastičara iz Češke, Rusije, Srbije, Italije, Bosne i Hercegovine, Slovenije i članova Sekcije ocjenjivačkog suda Hrvatskog kuharskog saveza. Prvonagrađena škola odlazi na
svjetsko natjecanje u Rimini u Italiju. Natječu se i slastičari seniori iz spomenutog područja na istu temu.. Ovogodišnji Interslast ugostit će inozemne stručnjake, voditelje radionica iz sljedećih zemalja: Italija, Slovenija, Srbija, Island, Crna Gora, Australija, Njemačka, Austrija, Češka, Rusija i Hrvatska. Očekuju se vrhunski radovi.
Pridružite nam se u ovim „najslađima danima“ u Hrvatskoj!
Program Interslasta preuzmite ovdje
Program ocjenjivanja preuzmite ovdje
Propozicije natjecanja Interslast preuzmite ovdje
Propozicije natjecanja Artslast preuzmite ovdje
