U petak i subotu, 7. i 8. lipnja, na Trgu sv. Trojstva u Osijeku članovi udruge imali su priliku svoje umijeće prikazati na prvom osječkom street food festivalu pod nazivom “FoodBall fest Osijek“ koji su organizirali Turistička zajednica Osječko-baranjske županije i Grad Osijek.
U skladu s Natječajem za izradu logotipa za manifestaciju „Dani Hrvatskog kulinarstva“, Hrvatski kuharski savez obavještava sve prijavitelje na navedeni kako su Članovi izbornog povjerenstva, sačinjeni od članova upravnog odbora HKS-a i Ureda HKS-a, odlučili da ne prihvaćaju ni jedan od pristiglih logotipa.
Još jednom veliko hvala svima koji su se angažirali oko dizajna logotipa. Želimo Vam puno sreće i uspjeha u daljnjem radu.
Tako je u roku od pet dana posjetiteljima manifestacije bilo predstavljeno osam iskusnih kuhara iz četiri spomenute turistički orijentirane zemlje. Za vrijeme trajanja Gastro fest-a svaki od kuhara održao je Masterclass i radionicu za posjetitelje o jednom tradicijskom jednostavnom jelu, Masterclass na temu restoranskog jela sa reprezentativnim namirnicama za regiju. a iz koje dolazi i “Fine dining” večeru za 50 uzvanika.
O MANIFESTACIJI:
Manifestacija „Dani hrvatskog kulinarstva“ središnje je i najznačajnije događanje kulinarske struke u RH. Do sad je održano 12 izdanja ove manifestacije s ciljem popularizacije kuharske i slastičarske struke te hrvatske kulinarske baštine, a ujedno i isticanja njenog gospodarskog i turističkog potencijala. Ovogodišnji Dani hrvatskog kulinarstva će se održati u razdoblju od 18. – 22. studenog u hotelu „Minerva“ u Varaždinskim Toplicama.
Ova kulinarska manifestacija održana je pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović, pokroviteljstvom Koprivničko-križevačke županije, stručnim pokroviteljstvom Hrvatskog kuharskog saveza te uz podršku generalnog sponzora Podravke i ostalih.
Članovi tima okupili su se prvi puta nakon snimanja promotivnog videa u sklopu CRO TOP 10 natjecanja održanog krajem veljače u Zagrebu. Nacionalni tim nastupit će u najprestižnijim kategorijama najvećeg kulinarskog natjecanja na svijetu, Kulinarskoj olimpijadi koja će se održati od 14. – 19. veljače 2020. godine u Stuttgartu. Kulinarska olimpijada se održava svake 4 godine u sklopu sajma IKA. Do sad je održavana samo u Erfurtu, dok će sljedeće godine po prvi puta biti održana u Stuttgatu.
Nacionalni tim čine:
U dvodnevnom natjecanju snage je odmjerilo ukupno dvjestotinjak kuhara renomiranih hotelskih i ugostiteljskih objekata iz Srbije, Rusije, Ukrajine, Makedonije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Grčke, Mauriciusa, Azerbajdžana i Češke, dok su u natjecanju sudjelovali i polaznici ugostiteljskih škola s područja Crne Gore.
Natjecanje u Vinkovcima održano je u organizaciji Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko- srijemske županije i Hrvatskog kuharskog saveza, a uz potporu sponzora koji kontinuirano, od samog početka, podržavaju rad Udruge i ove manifestacije: Podravka d.d., Vukovarsko-srijemska županija, Grad Vinkovci, Vinkoprom d.o.o., Računovodstvo RIS, Dukat d.d. te brojni drugi.
Slastičari iz cijele Hrvatske i Bosne Hercegovine, ocjenjivački sud sačinjen od vrhunskih majstora kuhinje iz Slovenije i BIH, prepuni slatinski restoran Giovanni, slastice na visokoj međunarodnoj razini. Sve ovo samo je dio rezimea sjajne manifestacije 4. Međunarodnog natjecanja u pripremanju slastica Zlatni Orah održanom u Slatini:
Organizatori su priprelimi slijedeće propozicije:
Kategorija A – svečana hladna plata pripremljena od svinjskog filea, slanine od crne svinje i povrtne garniture,
Kategorija B – toplo glavno jelo od svinjskog buta te šljivovice s prilogom od gljiva i žitarica,
Kategorija C – desert od jabuka, meda, oraha i biskvitnog tijesta.
